標題:
[中式食譜]
瑤柱菇菌燴豬肉
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作者:
nt1972
時間:
2015-9-20 05:44 AM
標題:
瑤柱菇菌燴豬肉
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材料
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金黃粟米湯.....1罐
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菇菌.....300克
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豬絞肉.....300g
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瑤柱.....3粒
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蒜茸.....1/2湯匙
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+ z" N, C1 N; N9 K
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豬絞肉醃料:
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生抽.....半湯匙
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麻油.....一茶匙
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生粉.....一茶匙
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胡椒粉.....少許
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糖.....少許
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做法
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1. 瑤柱浸至軟身；豬絞肉與醃料拌勻備用；菇菌去根部後清潔乾淨。
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2. 爆香蒜茸，下豬絞肉兜炒至轉色後，下菇菌兜炒片刻，下瑤柱炒勻。
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3. 拌入金黃粟米湯後加半碗水再煮至汁稠最後可再加點胡椒粉拌勻即成。
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