標題: [西式食譜] 韓國大蜆辣魚湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-19 05:31 AM     標題: 韓國大蜆辣魚湯


5 W$ x; @4 d( _9 s& h3 D( K公仔箱論壇材料:     
) _9 u. w/ v! R: Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮大蜆.....12隻、4 {2 ~; a8 l$ n- A. S9 L8 u
沙尖魚.....6安士
4 |" t3 f2 {. K0 M& j1 Z嫩滑豆腐.....1小盒（切粒）0 m0 l) h& G/ R* ^
蒜.....2粒(切片)
! g: n5 Y( x# N8 R5.39.217.77韓國泡菜.....2安士5.39.217.774 Z/ m: V: e9 c  j; {2 |; S$ m
大蔥（切斜片）.....3安士
+ F0 v2 C, T" t韓國辣椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb  [' b% c2 ]0 A
熟抽.....1湯匙
4 c- s$ h' |: j" i9 A1 ~8 y韓國辣椒醬.....1湯匙公仔箱論壇- x$ p' p; }2 @. b2 S0 Q
韓國麵豉醬.....1湯匙5.39.217.77/ k; ?$ E4 ]8 }9 S9 o8 N* i
上湯.....350毫升
" m- D& F- g6 R4 z, A# \2 Ttvb now,tvbnow,bttvb清水.....150毫升# B9 w8 ~7 z7 B
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  P% S  H% j8 d) ?: _& C公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇* S/ |1 G: {% b( H
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 x" ~+ z; }- x6 j* A2 W9 H
胡椒粉.....少許
5 n' X5 ^4 F$ ?8 i公仔箱論壇
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做法:     
7 A# v$ m) J# C" M& M6 N& r+ a2 Y公仔箱論壇1.沙尖魚斜切成2段，用少許鹽、胡椒粉醃味，下鍋煎香，取出備用。
  K6 j: G+ Q" ^6 mtvb now,tvbnow,bttvb
; y" ?, w+ {1 y1 }4 m; T5.39.217.772.蒜片下煲煎香，加入辣椒醬、麵豉醬、辣椒粉略炒。公仔箱論壇# y: ~5 H8 U5 n  ?& M8 g* N
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3.下熟抽、上湯、清水煮沸，加入豆腐、韓國泡菜及沙尖魚再煮沸，下大蔥及大蜆，煮至蜆開口即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 a. ?, s8 W" R$ o
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