標題: [中式食譜] 醉溏心蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-18 06:11 AM     標題: 醉溏心蛋


" D* _4 D( W. `1 t9 }- k材料5.39.217.77; k( {+ k; @0 n7 X8 e7 }, \* C
鮮鴨蛋.....2隻
8 D3 n' c% E' J+ X, R: Jtvb now,tvbnow,bttvb凍水.....500毫升公仔箱論壇/ G' H. B& s. P
冰水加冰粒.....500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ G/ @6 U4 A) R
老抽.....2湯匙
+ |- ~3 x' V  r2 Q( w, M" \tvb now,tvbnow,bttvb糟鹵(雪凍).....250毫升5.39.217.77. E& e; I1 _5 S  [4 q2 v4 O) S

  i) m3 n( r4 l9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z% Z/ m5 Q) a4 T( C: e* [做法
& Z" k/ \' |6 P$ G/ ?1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。2 k/ E$ [/ t; _0 E" q
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。公仔箱論壇& X" Z/ m" ]# J) ?& X+ ]5 \
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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. U7 h! k, g; M# p9 M" D" ztvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77: ~, X/ w, c9 d& B) B! O
煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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