標題:
[中式食譜]
魚香茄子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-17 04:57 PM
標題:
魚香茄子
材料:
5.39.217.77 E" M! ?1 W- D
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
. y# W" R2 C+ F& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' _4 o, ^+ Q( F& E" X
醃料:
公仔箱論壇5 p0 L3 i$ X6 L7 G1 _" B
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
( S* I6 L* ~, I$ [" b! Htvb now,tvbnow,bttvb
2 d: g `6 B8 F h
做法:
4 ?* K9 G3 ]# C% g4 l& z# v
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
) _+ a v# @" k2 d! W1 o2 n) f( k公仔箱論壇
5.39.217.77: `9 B# B' }% w4 N! s# [ }; Y8 \
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
公仔箱論壇2 C, V7 S/ P/ R6 X6 E7 p
6 l: w9 t @/ Z: g% ~- s) W. O; ~tvb now,tvbnow,bttvb
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 f" A, n$ z2 i( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) ?% t" ?. ]. i$ k3 I. i
4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
* U* l. t: |5 C; g% g1 L公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! y7 m3 M2 g! [: f
5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
# m1 B, }1 ^, j E( }5.39.217.77
0 L, | P! U; C- S* R& a+ K
6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
- H' y0 P. D3 p$ _0 }
9 ]' n0 w7 @2 b8 Y$ R0 \5.39.217.77
. ]% ~9 ^4 x2 V+ k/ p
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
; I9 V u/ G3 o u# L! K公仔箱論壇
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
% m+ ^% Z- h. e3 q5.39.217.77
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
5.39.217.77/ x) X/ D9 v6 t
公仔箱論壇' d) y/ `: o/ \! S% @
! l6 H( Y# r4 j) ]+ m: z
茄子用蒸代替走油，健康一點。
. w/ }* X6 h# \9 l/ Z$ r- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" ?% F* K% _1 ~% k
& V4 w' ]- H3 w2 E& @
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
: {+ P* u6 i$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77" Q% ~2 w: f: i9 g" P* g
/ C, G* S* C% T1 p2 P
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
8 B$ I% a! `. L7 w" e4 ~ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X9 m2 K! w% P5.39.217.77
& M5 _& [- K0 d$ S2 J
咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
公仔箱論壇5 u" w3 e2 ^: d. ~
tvb now,tvbnow,bttvb W3 J$ z9 v/ d* j+ k% D1 d
" C; ?6 r3 W& [4 y5.39.217.77
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
# s( H1 d* y' R+ o8 K
$ ^1 U1 p9 B* utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.773 _! D( e6 P7 S0 [- W. Q/ z
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
& n/ B9 b1 z. d& i3 M! r$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v* q# ?: o# o) b# I
8 P, h! Z$ E6 B1 Y0 L" a公仔箱論壇
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
( `" C2 O: N- t) E. y
! S" a$ p: Q* h9 G. t9 u( ?/ _4 i# O公仔箱論壇
5 Y; t! ^* Q2 p公仔箱論壇
十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
" Z7 j7 Z+ d% \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! l6 H( Y# r4 j) ]+ m: z
& M5 _& [- K0 d$ S2 J
5.39.217.773 _! D( e6 P7 S0 [- W. Q/ z
