標題: [西式食譜] 超滑蛋治 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-17 06:17 AM     標題: 超滑蛋治


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做法:     + C& D& {9 K  x# a
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。5.39.217.777 X+ H, ?4 a6 T( G  X% |

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3 B8 [) S/ p( @5 }8 W8 H: ?Tips :     
, `% m9 W2 q9 Q- W% i% Y公仔箱論壇炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。tvb now,tvbnow,bttvb0 N" S. ~" K+ a* A# n, H

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