標題:
[食肆地點]
秋風起 歎東南亞海鮮燒烤
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-17 05:11 AM
標題:
秋風起 歎東南亞海鮮燒烤
5.39.217.770 Q H7 I: ~3 w& f2 s
時令生蠔 $38/隻：定期精選不同品種時令生蠔，像最近引入的蘇格蘭生蠔，便正值當造，味道鮮甜，口感爽滑肥美。
3 e" V/ E; A" G
: D* i S- z% s( u8 mtvb now,tvbnow,bttvb
大坑隱藏了不少特色小店，像這間新開的海鮮燒烤屋，便結合日式燒烤和東南亞菜，大玩創意私房料理。菜式選擇超多元化，最啱三心兩意的香港人。趁近日秋意漸濃，一於歎特色東南亞燒烤。
tvb now,tvbnow,bttvb) i8 z( Z- T) }2 f" A) ]7 c- H8 [
g Y* h5 ?8 ^8 ?5 R
餐廳以海鮮燒烤作主打，海鮮每日從街市選購，如長達十吋的花竹蝦、原條海馬友、花甲、鮑魚等，選擇多達20款。大部分海鮮都以鹽燒炮製，以保留天然鮮味，老闆另自創了一款泰式醬汁，用番茄、芫荽、辣椒、青檸汁等調成，味道酸甜帶香辣，配燒海鮮或肉類一樣夾。
5.39.217.77# l( `' W2 U% C5 l
% c/ K ]' R* g% a( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可包場開Party
/ _4 O% r; f: y+ _$ W
其他菜式亦走東南亞路綫，當中有不少都是老闆的創意之作，像招牌手撕貴妃雞，便是老闆特別到越南取經後所研製出來，雞隻先用香茅水、椰青水等浸煮，再泡於冰水內，口感嫩滑富彈性，味道清甜帶鹹鮮，配搭香葉、蔥等同吃，更加香口惹味。
9 R$ X% ^' h1 P, z) P! k! _
+ X1 g, ?1 \ I( W3 G
簡單的泰式柚子沙律，則改良成用日式麻油汁調味，味道更加豐富。招牌的「美奈海鮮三小缽」，可試盡熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道前菜，全是自家製作，像汁煮花螺的就用冬蔭功汁代替傳統辣汁，香辣之餘，更多了一份香茅清香。餐廳樓上設有VIP房，可以容納約20人，老闆還可為客人Tailor made特別餐單，歡迎大家租場開Party。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! J! h6 v4 C9 K* }" a
8 f7 p4 h x( G. e4 ^% l: \5.39.217.77
美奈海鮮燒烤屋
4 _4 O8 M, |- {. L5 t o" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：大坑施弼街
: o% y U" q. V6 v公仔箱論壇
平均收費：$200
; ?" w9 m) I( q, b5 Z5.39.217.77
1 l' x1 u" W$ [3 I( A$ g J9 n
" [1 ?( N" h8 b/ F4 R) C; rtvb now,tvbnow,bttvb
美奈海鮮三小缽 $78/份：有熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道海鮮前菜，其中，磯煮鮑魚便以味醂、酒燜煮，入口帶淡淡酒香。
1 k7 t6 N5 ]; C% n
) j" w9 l8 E2 f' u' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S+ i" n7 `9 v1 N3 t6 Z; y
柚子素菜沙律 $98：柚子沙律加入日式麻油汁調味，味道酸甜清新，夾雜日泰兩種風味。
tvb now,tvbnow,bttvb( z( G' ]% |2 N+ e
tvb now,tvbnow,bttvb- ~9 a5 d9 t* ?, T, l7 M
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# \& ?! F; F1 J; k; c s
網燒安格斯牛小排串 $32：肉質粉嫩，兼帶豐富油香，加上以醬油、糖、桂林辣椒醬同燒，味道更有層次。
: |( T' K7 h1 c' e- S
m0 S, c0 K) G1 [# y8 Q) e, n
m* u4 e% }& i% P4 R9 e公仔箱論壇
燒士多啤梨 $38/串：塗上澳洲蜂蜜燒，外層帶焦糖的微脆感，咬落香甜多汁。
tvb now,tvbnow,bttvb4 E" `0 t+ ?/ }6 f
" O. z! M# m u
公仔箱論壇9 m; |% _. K- J0 f
招牌手撕貴妃雞 $85/半隻、$168/全隻：用香茅水、椰青水浸煮後再過冰水，肉質嫩滑彈牙，兼帶獨特香味，蘸點自家製的泰式醬汁食，更惹味。
3 ^% l" ~% v) \$ X F% J9 t m: t) v9 N公仔箱論壇
* U$ C# [8 x& P/ {$ K+ T) Mtvb now,tvbnow,bttvb
* z5 G8 ~8 O1 c3 d, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餐廳裝潢簡約，另設樓上VIP房。
3 j" Q9 E4 W; k0 @. j! | ?& g% G5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.770 Q H7 I: ~3 w& f2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S+ i" n7 `9 v1 N3 t6 Z; y
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# \& ?! F; F1 J; k; c s
公仔箱論壇9 m; |% _. K- J0 f