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標題: [其它食譜] 日式炸蝦~~~~ [打印本頁]

作者: lovelymickey    時間: 2015-9-15 09:36 AM     標題: 日式炸蝦~~~~

所需材料:6 e! K: W8 u4 d
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大蝦15隻公仔箱論壇6 r0 v0 a) \7 o. H0 W# ^) B
公仔箱論壇- A! X: t( t0 _4 g( P
麵粉....適量
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- W/ c: k, r, H0 o6 t+ g0 _5 d- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋1個
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麵包糠....適量
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調味料:
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鹽1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J! z4 z+ s; K3 L
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料酒1小匙5.39.217.77- S/ p, H: [+ ?7 {" K
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白胡椒粉....少許tvb now,tvbnow,bttvb- L" Z7 S2 }; q& p
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圓白菜絲.....少許+ S+ t. Q  X3 Y+ \
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蛋黃醬.....少許
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1.將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。公仔箱論壇# V  A2 @, ^* r# e. C( `

1 N: C. j' w$ S* a9 i9 q2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。0 D: u+ e, `, C# Z, g( W! j6 n$ Z0 w

2 T$ w& i3 f8 d. h; u; q& k3.處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。, a4 M5 Q+ s- u





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