標題:
[美食介紹]
中秋‧月圓‧鄉情 ‧為何中秋節要吃……
[打印本頁]
作者:
di0208
時間:
2015-9-15 01:48 AM
標題:
中秋‧月圓‧鄉情 ‧為何中秋節要吃……
本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:50 AM 編輯
3 W( V- I8 c9 e5 V; G$ P: Y5 h
tvb now,tvbnow,bttvb! z( R/ L4 D( X: G" f: c$ I4 f7 q
燈籠
菱角
芋頭
月餅
豬仔餅
% D9 k6 j/ G& `, j! |4 e" n v
月光餅
柚子
西瓜
公仔箱論壇) C m8 L- N' X! ~
! f9 \4 o' R9 h) _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 \/ S' T* e; G: }' Z5 r
$ W) G2 a. C2 T* G1 J% v- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 I* N4 m0 n% l2 N; p2 b w
一提起中秋節，大部份人第一個的印象便是吃月餅、提燈籠、賞月……
3 X8 M: P$ V+ I( F, `6 O- F
相信人人都知道，月餅和燈籠是中秋節必備之，但除了這兩者，其實還有許多應節的食物，而這些食物的背後也具有不同的意義，你又是否瞭解其背後的意義和故事？
公仔箱論壇* O: x4 V) W- w4 A* B. j6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, e% C* P9 Z }. O% B
燈籠:
“打燈籠”遠離厄運
- _- z- u7 m% Z2 x& Etvb now,tvbnow,bttvb
燈籠文化起源於西漢時期，在每年的農曆正月十五元宵節，色彩繽紛的顏色象徵著喜慶的氛圍。
; h" b2 a% }' l4 _5.39.217.77
後來到了唐朝，唐書太宗紀以農曆八月十五為中秋節，並常舉辦歡迎及開始提燈籠的活動。
% E$ u e B: B# V7 F
6 D' L8 z: B) a; X9 H. Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 [+ ]( U& n% z: \) x公仔箱論壇
2 O' e( W L1 c1 ?
% l# K/ {8 l9 M5.39.217.77
民間有個傳說，就是孩子們不能提隔年燈籠。因此，孩子必須與鄰家小孩在中秋節當晚一起“打燈籠”，讓燈籠互相碰撞及燒起來，寓意厄運遠離、好運就要來到。
* z7 ]3 G. s$ M1 v' Otvb now,tvbnow,bttvb
月餅:
象徵團圓
& j# Y0 S* b+ T, C! f: A# B
月餅是中秋節不可或缺的應節食品，根據文獻記載，“月餅”一詞早在宋代便出現，但在中秋節吃月餅卻是始於元末明初。
tvb now,tvbnow,bttvb, N6 u- y$ a; R9 r; G
由於圓圓的月餅象徵團圓的意義，因此月餅亦稱“團圓餅”。一些傳統家庭的孩子多數會藉此機會回家度過中秋佳節，但若有孩子遲歸，則須留下一份月餅待他回來品嚐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ G3 l+ t+ k; a4 T' x2 K% p
此外，月餅也是用來拜月亮的祭品。相傳古代齊國醜女無鹽幼時虔誠拜月，長大後雖有幸入宮但未被寵幸。就在某年的八月十五，天子在月光下見到她便被其美麗樣貌吸引，更立其為皇后。自此，拜月的習俗便流傳了下來。
5 B3 B0 I% L1 c3 r
後來大約40、50年代開始，市面上開始推出豬籠餅，亦稱豬仔月餅，小豬模樣的月餅俘虜孩子的心，至今依然是許多人喜愛的中秋應節食品之一。
/ y- g2 g# q4 A2 Z% C$ A7 c5.39.217.77
月光餅:
家庭甜蜜團圓
^/ Q( D9 Y c* }tvb now,tvbnow,bttvb
在1840年代的香港，由於物質貧乏，許多家境不佳的家庭買不起廣式月餅，因此便以白砂糖及麵粉製成的月光餅代替，用來祭拜“月亮婆婆”和食用，而在台灣則被稱為“窮人月餅”。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 Z, d$ Y* _2 H8 c9 l F
入口即化的月光餅又圓又香甜，因此人們認為其寓意家庭甜蜜團圓，充滿圓滿的喜悅與幸福。
: N' d7 F6 b0 P4 F- n j: Ctvb now,tvbnow,bttvb
可是，隨著時代的變遷，月光餅也越來越鮮為人知，並且漸漸被其他迎合時代的新食品所取代。
tvb now,tvbnow,bttvb% z8 \4 @) v u7 M& U5 q/ a: m
菱角:
小孩乖巧伶俐
; t5 T7 v, G0 e- m8 R' p( H
“菱”的諧音為“伶”，因此傳聞小孩吃了菱角後會十分乖巧伶俐。大部份人會用清水或鹽水把菱角煮熟及當成“零食”吃。
, i. v4 w7 y8 [) k' \
由於菱角的肉可消除月餅的甜膩口感，因此，中秋吃菱角已漸漸成為一種習俗。
* P' _4 j, ]( K5.39.217.77
此外，還有另一種不成文的規定，即在中秋節隔日，已出嫁的女子必須回娘家翻菱角皮。然而，這種做法的背後其實就是娘家把出嫁的女兒請回來為座上賓，並以酒席招待。
) g3 p4 s" B7 K0 i$ v) B" ~tvb now,tvbnow,bttvb
芋頭:
拜神祭祖
! u. u0 z9 r# W( @) \/ U
農曆八月是芋頭收成的時節，因此古時候許多農民會用芋頭拜神祭祖，以答謝神明及祖先的保佑，讓田園內都能大豐收。同時，人們也會烹煮一大鍋的芋頭，供家人鄰裡品嚐。
7 \! ?- V! U* B5 D' a
此外，也有一個傳說是指漢人在元末時期起義，在推翻元朝後，以韃子人頭祭月，惟後來便用芋頭來代替，因此芋頭當時也被叫作“剝鬼皮”。
. j/ {( b' w/ M" q5 R- ?公仔箱論壇
據聞吃芋頭有可辟邪消災之用，至今仍有部份家庭保留中秋吃芋頭的習俗。
5.39.217.77/ `' J$ I$ a6 P2 ]
柚子:
月亮護佑孩子
公仔箱論壇$ `% m( l8 z* S! I
除了月餅，中秋節另一個必吃的食物是柚子。因為柚子與“佑子”諧音，含有保佑孩子的吉祥之意。由於大部份人希望獲得月亮的護佑，因此許多家庭都會以柚子拜月。
5.39.217.77: A$ {3 l$ V* P9 U0 c
中秋節前後是柚子的盛產期，吃了甜中帶點酸味的柚子後，既開胃又可解膩；剝開柚子後，柚子皮還可用來當成柚子帽戴上，廣受大人小孩的喜愛。
! y5 Q6 |# l% I% t& `8 X7 v1 @& W5.39.217.77
此外，柚子的白色內膜還有很多功用，削掉柚子綠色的外皮後，把柚子白色內膜取下當食材；若將之曬乾還可當“天然”蚊香！
) ?- u3 x9 I' ~- X- z9 H) b% ^7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西瓜:
陝西人吃西瓜過中秋
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^1 w. ], X. L
其實，中秋節吃西瓜是中國陝西人的習俗。
. I2 Q2 }0 @( Q) b
在中秋月圓之時，把圓圓的西瓜切成蓮花狀，一邊乘涼賞月，一邊品嚐清熱解膩的西瓜，更添一家團圓的喜悅。日子久了，吃西瓜便成了陝西人過中秋的習慣。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
