標題:
[藥膳]
有機赤靈芝杞子南棗湯
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作者:
nt1972
時間:
2015-9-14 01:13 PM
標題:
有機赤靈芝杞子南棗湯
材料:
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有機赤靈芝.....8錢
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杞子.....1両
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南棗.....6枚
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豬腱.....200克
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清水.....1000毫升
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做法:
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1. 有機靈芝、杞子、南棗略為清洗，備用。
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2. 豬腱赤肉洗淨切塊，用慢火汆水15分鐘備用。
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3. 將凍水倒入鍋中 (Staub 18cm)。 水沸後，將所有材料放入鍋中，用中火煲15分鐘，再轉小火煲2小時。 熄火焗30分鐘。
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4. 用中火煲滾，加入鹽調味，即成。
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**小小貼士**
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- 如用普通湯煲，先用大火煲30分鐘，再轉小火煲2 1/2小時。
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[功效]
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- 靈芝: 味甘、性平、養心安神，補益氣血，止咳平喘。靈芝含有水溶性多糖類，是由不同的糖份結合而成，其中β-D葡聚糖有抗腫瘤活性，達到抗癌的作用。
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- 南棗養陰補血功效。
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- 杞子有補腎益精，潤肺，養肝明目的功效。
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