標題: [中式食譜] 多味骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-14 06:09 AM     標題: 多味骨


/ f9 R- Y8 ~: ?+ `3 }7 T公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K" \' k7 ]. q0 N
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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' }% {1 A: K) h) C1 ]" p5 m* U: _tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
0 [; [5 p( V( k% `3 e5.39.217.77菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯5.39.217.77' E6 }1 C" W2 Y6 W9 J, l$ v
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0 }: ^% A# m6 [: Z! x) T  D* i2 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     
! V4 ?9 T+ L4 w; e, p7 l: f5.39.217.771. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。1 f, M) ~4 u9 x) r' M4 k0 A
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。
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