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標題: [中式食譜] 銀魚仔雙蝦蒸蛋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-9-13 01:15 PM     標題: 銀魚仔雙蝦蒸蛋

材料:(2人份量)5.39.217.77- O4 X8 P9 C2 a- _
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [' s6 P# ~0 Q, z3 \1 f2 h
銀魚仔.....適量
5 e& l# d  e9 C, G1 H4 ?' V. A( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦.....10隻
5 J# S  H6 a" y* Y" U- N) u5.39.217.77蝦皮.....適量5.39.217.77' P! W, D% D9 o% b; N0 e9 X( B
蔥.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 V, V. Y5 E" U- P
水份.....比例 1:1.5
' ~& @9 w# N2 S+ p) K5 E5 B5.39.217.77
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$ g8 T( T. E) e" h7 y5 V公仔箱論壇公仔箱論壇' c0 O$ p' e0 f  p  T; V) B2 V, s0 o
蝦醃料:8 \2 K5 t0 B( Z9 V7 H; y% u
鹽.....少許
3 ^! H: n1 a; Q公仔箱論壇胡椒粉.....少許
  W! [/ B* |/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 |4 M; |% Y8 \5 z0 u
5.39.217.77" I& D4 K2 n: d* Z4 |% o& d  w4 h3 D
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調味:
5 t5 k: G# {) h" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 y& ?1 j% g. o

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做法:
# i+ K9 C; \( e2 c+ }% e) Q# Z% z1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C( a. k2 z# ]% S

" s9 {' Q$ p) _5 g/ ^+ z( R8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。/ e/ a  u4 d+ Z. E4 A
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  n1 [9 i. j  E$ h2 @5 d4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。
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5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb" r9 j) z: V3 |( P9 ]  p5 ~
- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。
9 z- i9 M( R1 B* [* c# G# Itvb now,tvbnow,bttvb- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。% [" P! H2 N: C5 r8 {2 `3 a0 I$ t




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