標題: [中式食譜] 銀魚仔雙蝦蒸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-13 01:15 PM     標題: 銀魚仔雙蝦蒸蛋

材料:(2人份量)
5 D! u6 x; B4 \8 |: _, _* x$ c公仔箱論壇雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ g! [' U) {% g2 f
銀魚仔.....適量
8 ^2 x& i* J; r4 g公仔箱論壇海蝦.....10隻
# P5 d2 m$ X. h9 U( C. ctvb now,tvbnow,bttvb蝦皮.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 I, E. h. f7 O, J/ g" U
蔥.....少許
* R0 I; f3 s4 N0 g8 ~1 |水份.....比例 1:1.5
- e5 L2 {7 z4 [& k' j, A9 b. {tvb now,tvbnow,bttvb
5 V6 o9 }1 ]  `0 i7 ?0 D# u" etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 G8 T8 d+ Q6 f4 \, U. b
5.39.217.77( {- k4 {( q; ]7 h+ T  C$ ]2 j

! U- W' `0 j- U% L  M/ [4 m& ytvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料:5.39.217.77: ^. ?5 Q3 b; M: X5 B8 x/ t3 b4 G
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 x( F9 L: x; q# r' c# @- ~
胡椒粉.....少許
3 [0 B1 U* n( L$ d6 Q/ e( L+ v公仔箱論壇生粉.....少許
+ x' o9 Q# ]% R! r3 E7 |- N
, j& w3 O: V' O; {# ]2 M2 g2 \7 {5.39.217.77
( T9 T0 ?' i  [3 x2 ]調味:
8 L. E! U+ ^1 }9 e9 V/ [7 W公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
8 j6 p7 X' h$ W  mtvb now,tvbnow,bttvb
' U! f4 I( B9 ]- p: ^- O公仔箱論壇- C! I- y, a+ p. H& _
做法:
0 O6 M) {7 p7 C1 V# E6 {2 C  J1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。
) G! W' [3 v7 U7 q$ A% F9 J6 x公仔箱論壇: q3 s% P' f8 c: q, i
2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。2 V/ j0 R. L+ T$ _% W5 F

9 N: V6 V- U" K7 C& I- }! X* Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。6 d/ i+ h# C) u  @5 M8 Z$ l6 s

$ b9 L+ I5 i  e' R公仔箱論壇
" E% D9 M( n0 S% H1 h5.39.217.77
6 e$ |0 e( h) B9 _5 Y公仔箱論壇4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。
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% b. O' b- B. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。* O$ l" K5 G0 G* {

7 D% H" }2 i( G公仔箱論壇5.39.217.779 a& n) _( E- i! s
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9 i$ y6 x  t, Z$ f) o1 L**小小貼士*** o' X) F) F6 b& k) Q( a
- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。
" v8 N4 M7 d0 E公仔箱論壇- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。
8 y7 m2 M2 u8 @2 B1 g* N1 S, X

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