標題:
[中式食譜]
南乳汁燒鱈魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 07:12 AM
標題:
南乳汁燒鱈魚
% v: ~ a% `5 X3 y& f4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
材料
0 U0 t8 M) _- k# }$ K5.39.217.77
鱈魚或比目魚 1塊
: | B r5 H; u$ n. t- [& `4 F
5.39.217.77: \$ C! s1 F' ?# j; O! ~2 ~9 s# z N
; }) }) F) x4 Q- s) b2 M. ?( i. \ |
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb" w% D+ \, ]/ O8 Y. ]/ G: i3 r
南乳.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- Y+ O0 H6 U& ~' l9 {
蒜茸.....1茶匙
3 d$ ~7 l( k; O+ Z, t+ J公仔箱論壇
糖.....1/4湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb- ^, Z" R' F! i. Z
酒.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f) o9 g( S1 b1 }7 q
上湯.....少許(開稀用)
( O1 B) d7 r. ~. d6 C9 b% W' K5.39.217.77
[2 k& E$ i3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C" C" R5 q& e9 A$ \. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.774 _ f" [( |2 ? [% |. c
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
公仔箱論壇' t& J$ |2 b. y8 O
: i0 g) i& W2 v. j' I# U5.39.217.77
2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
! m6 D% O% t: \- R/ n$ [; K! Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ H/ p u8 g. {. k
3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {1 h+ j' P- V3 a
6 B: z0 b* L5 n4 l2 F
4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
5.39.217.77/ x: A! x) w( a& ?* \. z" m: p& i% f
4 y' C* ?& X- v( ?: F7 M$ a# i! jtvb now,tvbnow,bttvb
5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
1 I- m0 G/ O1 s, y1 o2 M4 T公仔箱論壇
6 E' E4 z6 {/ Y4 }8 I5.39.217.77
6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
公仔箱論壇, s* S% L, q3 q
6 d r& u7 z2 d" k: b$ L A+ \公仔箱論壇
7.鱈魚上碟。
/ r% K9 I0 u( R( [( _/ i
公仔箱論壇* m, J. B0 X& U# M* J* b
8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
& I: i, _8 J' t& d$ l3 @1 D4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D" l( d; ^9 ^- \. k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
