標題: [中式食譜] 半煎煮青根 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-13 07:11 AM     標題: 半煎煮青根

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材料
# q/ z1 M* @+ G青根.....3條* W9 \" v9 T% ?% @4 u5 H0 N
香芹.....適量
6 A  p9 Q8 V( n( V; e( `% }公仔箱論壇薑片.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" ?: [3 t( V5 A* [, U$ P' B/ P/ h! [
冬菜.....適量
9 s: N' V: g/ Q/ ~% m( I) }粉絲.....適量
# s8 l9 K6 o! x  h9 W/ b6 ~+ a酒.....少許
( `# y! d2 f/ f% b, p: d公仔箱論壇上湯.....適量; y' `* G; V, J3 B, [: b( T0 r# m( s
鹽.....1/4湯匙, y; h- V, i* ?5 T
糖.....1/4湯匙5.39.217.773 X. p8 m% q% H; f

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做法tvb now,tvbnow,bttvb% }: o! I5 _& f7 M+ \4 A; x1 B
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。5.39.217.77$ K# s9 l$ E0 |$ ~4 w: m
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。5.39.217.774 |) M  F2 j0 e9 h6 K' P5 r! x
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。* n4 X! B0 h/ g! F4 X8 j; J) |) O
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% L- G" Z9 H) Z% S4 u. D# V7 s
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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