標題:
[中式食譜]
魚香蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 07:11 AM
標題:
魚香蝦球
材料
2 @7 n% O/ K4 U% h5 c* u" a4 ~0 ~公仔箱論壇
中大蝦.....1斤
. ?( @' W" l4 R6 Q- x
]* h, C5 g4 H5 }- ?7 C1 j公仔箱論壇
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a0 f8 p1 l7 C- ] ^4 n3 k5 x0 z/ e
生粉(拍蝦身).....少許
8 Y& z- N1 b" |5 r6 k
鹽.....適量
5.39.217.77, x/ n* d |( Q8 y3 _5 m# h/ e- D
) ?- U8 P$ w, M1 @% k9 | L5.39.217.77
9 A0 l7 {: y4 Q
魚香調味料
. Z# N0 N. C1 v9 i+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜茸.....少許
; B' B g( F, }
蔥粒.....少許
+ u& g! i% P M u% e5 h0 G; {# `
紅椒粒.....少許
5.39.217.77( b: i, Z* U1 ?/ j) p' |1 _( ^4 D# v
豆瓣醬.....1湯匙
$ v: z+ b& C" J. g. Y% T
茄汁.....1湯匙
3 m5 F% F- \7 r" E: z4 F; I
tvb now,tvbnow,bttvb8 m, C8 [1 Q! u5 ~% U7 ~
四川陳醋.....少許
1 e8 Q# P7 a1 n' N) v2 i) ntvb now,tvbnow,bttvb
糖.....少許
- m! J3 n6 ^: y# D( T9 P% \tvb now,tvbnow,bttvb
紹興酒.....少許
5.39.217.77" A1 {2 e& M; e/ e) @ |
生粉水.....適量
4 `, X8 v7 q6 o/ l5.39.217.77
, ~2 ^* r: i/ r: z$ {
) l1 J3 ^8 V' L8 I p/ y2 w
做法
公仔箱論壇8 V5 M) j* T$ d2 w
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
0 ~/ u* C" n) J1 {公仔箱論壇
5.39.217.779 |$ B% v, n6 B# ~6 q ]
2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
5.39.217.770 u4 m$ {( m k% y) N# s+ P1 j7 P
# m2 C) R+ {( ]1 i5.39.217.77
3.蝦球上薄粉。
}3 G! l: c0 e7 g/ a
! S3 N. _1 N3 ?* c# m0 a* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
" A0 Y! l9 L9 V6 j$ a3 F- Q5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb0 T9 n: w. }/ N: G2 E9 r! B
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
# R: O( v1 o# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y7 v5 C8 `3 S4 {: F% J i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
