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標題: [中式食譜] 豉椒炒花蛤 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-13 07:10 AM     標題: 豉椒炒花蛤

材料公仔箱論壇; G5 ]$ E$ u/ B
花蛤.....1斤
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) T3 M! S- N7 l- x3 ^" b8 O9 K. O) g1 N- n& ~8 y$ e0 N/ v' ?
配料8 M( L, u/ z: g6 l: _& v
蒜茸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; d$ t" W  B8 }( \0 ~! L
乾蔥茸.....適量
: P0 d8 T( E6 O3 Q6 n5.39.217.77紅椒粒.....適量4 o. b* k# B* s; W( `$ f: f- `
陳皮.....少許
; j, p7 d9 J: g* E& h6 L, a5.39.217.77豆豉.....1/2湯匙# D7 i; b# A. \
豆瓣醬.....3/4湯匙
* S, N9 b2 e8 M. ^  _5.39.217.77炸蒜.....適量
  W. y0 c& j- Etvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....適量5 ?. I+ _' l* L6 n

+ Z, X* h' n+ p8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ?7 m. z2 O- u) T5.39.217.77調味
+ ^( j3 B8 ?" }6 Utvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許
% C+ e- y4 Y5 \& E. m0 `- H9 M蠔油.....1/2湯匙
' d! G0 t! D5 @  B' j" A0 vtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3湯匙
  O5 e* S5 Z6 J5 _, C) ~tvb now,tvbnow,bttvb老抽.....些少2 w% Q% c& H3 m& _% v6 o! E! R
上湯.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  v4 w, t4 j7 R! M/ s) E8 j
生粉芡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 \, w6 K' U( ~- J- v2 ?
5.39.217.77! V1 O, A, K2 F

1 [5 Y& w9 V8 O7 j2 q+ H5.39.217.77做法公仔箱論壇, E7 _- |  i% @  [- Y
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時,吐沙去泥味。2 y) C/ R, I6 O! u
公仔箱論壇/ e/ s7 ?2 v5 P* @1 p
2.煮滾水,放入花蛤,見花蛤開口,表示剛熟,倒出備用。5 C- o* _7 Y  b

8 i( K0 m5 ]- h$ O3.熱鑊下油,下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香;再下豆豉、豆瓣醬,加青蔥,兜勻;花蛤回鑊,贊酒,下炸蒜。
' K+ S, A% f9 Y9 \0 l& C( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [3 @$ ?1 y3 k4 E1 ]; ttvb now,tvbnow,bttvb4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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/ G, K1 ^; z$ t7 v6 z$ B5.39.217.775.加生粉芡,收乾汁,上碟。
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