Board logo

標題: [美食介紹] 泰廚房‧小吃路線, 價位親民 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-12 11:03 PM     標題: 泰廚房‧小吃路線, 價位親民

本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:05 PM 編輯
1 U7 P- `0 n& W- O1 N公仔箱論壇
* |  k; V/ L: C- }& [9 j; @5.39.217.77. G0 I% ?4 ?( ^* \' D2 Y

, X/ }" M$ K, H9 u* w- P5.39.217.77: z4 P( J; J3 N' F) n
& F" N5 E8 t  \& ^6 F+ h

% x6 o  C0 O0 [4 J6 _tvb now,tvbnow,bttvb藏匿在商場頂樓的這家泰國餐廳,有兩大亮點,吸引了我向它靠近──搪瓷,以及Chef Korn。
6 h  J  |, s+ _: k, E+ R5.39.217.77搪瓷,告別童年後越來越少見的一種製品,在這裡你可以用它吃飯吃麵或喝熱飲,吃套餐的時候,小菜也用迷你三層搪瓷便當提盒送上,淡淡的黃,滾上黑邊,古早味十足,輕易勾起童年回憶。tvb now,tvbnow,bttvb* l. F3 @2 j( D" X/ r) m* y

! n  ~* F8 u$ y" V# I5.39.217.77搪瓷也是Chef Korn的童年記憶,所以,他才會以搪瓷便當提盒為主題,開了他的第二家餐廳。6 O; R+ O; U  s3 ^4 P
Chef Korn是本地口碑極高的高級泰國餐廳Erawan的大廚,原名Trakool Yodsuk,外婆曾經是已故泰王拉瑪七世的御廚,出身名廚世家,自小耳濡目染,除了做得一手好菜,也多才多藝,室內裝潢和插花都是他的專長。tvb now,tvbnow,bttvb7 {% _; i2 j0 T" Q1 S$ e7 Z) S
Erawan走高檔路線,菜式精緻絕美,洋溢貴族氣派,而Tiffin's by Chef Korn則走親民路線,主打曼谷街頭美食如豬腳飯、烤豬頸肉、牛肉麵等,吃的是最道地的平民風味。tvb now,tvbnow,bttvb7 s7 b1 G' O3 H* T3 D2 B  x& v* q/ y2 r

) p1 S0 }2 s" A$ E6 x( A; t# W; U
5 T# N( D9 G. P( D
  \9 S  f2 P* H. e& Jtvb now,tvbnow,bttvb
! m) D% ?8 [' [6 C' N9 A泰國路邊攤是公認的精彩,雖然是平民小吃,做工卻一點也不能馬虎。滷足4小時的豬腳,軟嫩入味,肥而不膩,瘦而不柴,配上炒芥蘭、自家醃製的鹹菜和滷蛋,豐盛得很。滷蛋原本是用泰國人最愛的鴨蛋,但本地人吃不慣,所以後來才換成雞蛋。
- Y3 V# f7 j/ h: P5.39.217.77烤豬頸肉的吃法對本地人也充滿了新意,爽嫩的肉片,配香軟的糯米飯同吃,帶辣的沾醬帶點蝦膏的香氣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T  p  Z6 V* _  s1 W
口味獨特牛肉麵8 q5 e6 O7 {# U9 S% m
用繪紅花搪瓷大圓盤送上來的牛肉麵,是Chef Korn家族的私房菜,湯頭濃郁,牛腱肉燉得很夠火候,牛肉丸口感帶爽。吃泰國湯麵少不了魚露、白醋、辣椒末和白糖,這4款調味料裝在玻璃試管裡送上,讓客人自行玩出自己最愛的味道!
1 u) _! j0 |" }3 Vtvb now,tvbnow,bttvb另一道Chef Korn私房菜是“Daddy's Stewed Pork”,沒有華麗的賣相,一派樸拙,卻是最美味的家常味。公仔箱論壇" D/ Y4 T- A* X) v0 ?
點套餐的話,附送每日不同的3道小菜,用可愛的三層搪瓷便當提盒送上,鬆開旁邊的鐵支後,一層層拿下來,仿佛回到小時候,即懷舊,又叫人備覺溫暖。+ p6 p" A: c! q  R- I! P1 N
熱飲如泰式奶茶和奶咖啡也是用搪瓷杯奉客,正宗的泰國咖啡和茶不是用泡,而是用煮的,大約煮20分鐘,以糖和泰國出品的康乃馨淡奶等調味,別具風味。
' y& i' Z; g# G/ v+ @5.39.217.777月起,Tiffin's by Chef Korn的價錢還會全面下調,店家擔保說,價位調低,但分量沒有變小,讓顧客吃得更盡興。% f# S. ^- ^1 P+ v
Tiffin's by Chef Korn5.39.217.77# f$ Q. g  z2 F1 V
:Third Floor Mezzanine, North Court, Mid Valley Megamall, Kuala Lumpur.
3 C/ [' y, \$ L3 y' X4 X2 u5.39.217.77:03-2201 7368





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0