標題:
[健康資訊]
蔬果多吃有益 利用植物固醇降膽固醇
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2015-9-12 07:26 AM
標題:
蔬果多吃有益 利用植物固醇降膽固醇
蔬菜與健康幾乎畫上等號，全因為多吃蔬菜對身體帶來很多益處，例如熱量比肉類低有助控制體重，豐富的纖維亦有助腸道活動及排便，而且植物含有的植物固醇，更能夠減少體內吸收食物中的動物膽固醇，有助控制膽固醇水平免超標。
/ f2 S. B X" h& t& V; Y8 R- L
公仔箱論壇- J; F( v' G7 t6 H( I8 Y9 f' t( t4 v" n
李先生在銀行工作，幾乎三餐也在外解決，又因工作忙碌而沒時間做運動，幾年間肚腩走了出來，而身體檢查更顯示有膽固醇過高，如果不想年紀輕輕便有心臟或腦血管病變，便要降低體內的膽固醇。
5.39.217.772 f: \9 l3 D* l0 Q! |
8 Y! m( n( m, A: i
藥物可有效降膽固醇
! L z" _8 W6 j% f( h3 G2 |+ {1 `
`2 p/ t& j* j! F1 o' [公仔箱論壇
香港大學心臟血管研究所主任張文勇教授表示，現時的藥物可以有效控制體內的膽固醇水平，例如他汀類藥物可抑制肝臟製造膽固醇，亦有藥物能夠阻截小腸吸收膽固醇，藉以降低血液中的膽固醇水平。
9 R8 X1 }! U8 ~$ `. W# P2 X
; w. V7 H9 u: S/ e. l0 `5.39.217.77
除了藥物外，適當及均衡的飲食也有助控制膽固醇水平，例如減少進食動物脂肪，以及多吃蔬菜水果，而且對於健康人士同樣適用。
) j7 }) x4 V+ J4 r0 I. @/ w* g3 O
8 c# s4 g( y! A1 h; U
張教授指出，多吃蔬菜生果去控制擔固醇，是既無害也沒有副作用的方法，「好多人平時都食緊」，醫學界亦鼓勵市民這樣做。他解釋，蔬果的纖維不但可吸走部分食物油脂，而且蔬果含有的植物固醇也能幫助降低膽固醇。
3 j) T+ L- z. {: A# r/ W2 D
公仔箱論壇0 ~2 m7 M6 C' G" ], Y
建議每日攝取 1.5-3 克
7 u; V7 T& L, p5 y+ M/ W/ @公仔箱論壇
+ C/ d0 G6 G" q, F' I- ?# Z
植物固醇（Plant Sterols）是一種存在於植物的成分，化學結構與膽固醇十分相似，過去有研究指，植物固醇能夠抑制腸道對膽固醇的吸收，從而減低血液中的膽固醇水平，歐美醫學組織亦認同多攝取植物固醇可以減低膽固醇水平，從而預防相關疾病的出現。
9 _% x! z) \/ g: u7 D7 ^! Y7 P
( C2 ]9 [8 w% {( B0 s% x
張教授稱，植物固醇對於人體來說是沒有作用及沒毒性的物質，腸道吸收後，身體也不會把它轉化為人體內的膽固醇。根據歐盟建議，每日攝取 1.5 克至 3 克的植物固醇，便可令膽固醇水平降低 7 - 12%。
6 W' G5 Q$ g' K3 i% J( b9 G
公仔箱論壇9 X$ `4 d! e2 x: n
蔬果多吃 果仁要限量
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ c' e' ?. P7 p2 a/ G5 U8 w
6 V' E! L- V2 Q5 q9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不過，要從飲食中攝取大量植物固醇並不容易。
+ B1 \3 V' H. }8 U+ U. _3 z) }& C0 z8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j7 ^; m6 D# a' q- T1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
張教授指出，即使每日吃到二加三的蔬果食量，大約只能提供約 0.5 克的植物固醇，故必須要食更多蔬果才能提供到足夠的植物固醇，而果仁含有豐富的植物固醇，但熱量偏高，不宜多吃。
+ V: p6 W0 V' F
0 D1 S% ^0 z5 N" c1 Y2 `2 T6 i
他強調，雖然植物固醇有助降低膽固醇水平，惟膽固醇過高及有心血管疾病風險的人士，應求助醫生及按指示用藥物控制膽固醇；至於低風險及健康人士，則可嘗試透過攝取多些植物固醇及多做運動等方法，降低膽固醇過高帶來的風險。他稱，無論是調整飲食還是運動，都需要持之以恒，才能達到降低膽固醇及改善健康的效果。
' Z# U* Y3 c& F( A3 A( z5.39.217.77
' `4 R9 Q; ~7 b" c6 l9 F" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
---------------------------------
0 B: r! ?5 D. R2 c
8 M$ `' F- o$ i; ?' C7 p; h* k- v5.39.217.77
膽固醇過高 增心血管病
5.39.217.779 D1 i5 d$ ^! t- F8 a; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 [) {7 q- B6 h; e
膽固醇看似是壞東西，但從賀爾蒙到膽汁、細胞膜的合成，身體每日都需要少量膽固醇，只是太多便會增加血管栓塞及發生心血管病的風險。張文勇教授指出，港人的膽固醇平均約在 5.4mmol/L 至 5.5mmol/L 之間，屬於偏高的水平。「低啲會好啲，尤其是已經有心血管疾病的人，便要把膽固醇控制在更低水平，情況就如汽車在大雨中行駛，平日最高時速是 50，但天氣差時就要減速以保安全。」
公仔箱論壇4 u' [4 }% o2 L, u% k
# F, E; T' `: D, M9 \0 P
他稱，膽固醇也有好壞，低密度膽固醇又稱為壞膽固醇，愈高患心血管疾病的風險也愈高，而高密度膽固醇便是好膽固醇，愈多則患心血管疾病的風險會愈低。年輕的女性受賀爾蒙等因素影響，好膽固醇會較多，但少運動就會令好膽固醇減少，因此除了調控飲食外，多做運動也有助控制膽固醇在健康的水平。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
