標題:
[甜品]
士多啤梨荔枝果凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-10 06:58 AM
標題:
士多啤梨荔枝果凍
5.39.217.779 {: B4 h/ a) H- i' z* X
材料：
公仔箱論壇+ u* A7 Y+ o% _) u: R9 J/ Q
士多啤梨荔枝果汁：
4 h ]! S3 }+ z0 i5.39.217.77
糖.....50克
8 d$ q& Q* ~5 g; I
新鮮士多啤梨.....500克
3 j. ~' U9 Q; o K$ A' p公仔箱論壇
新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
tvb now,tvbnow,bttvb# H9 I) o) {6 D) Z/ M
tvb now,tvbnow,bttvb9 p) w# B2 a0 O* T3 c
u& R1 x/ \. t1 n. O5.39.217.77
果凍：
& j9 d$ T: @# z: h9 P% C8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚膠粉汁3克
/ ^! ^: }0 E3 B5 \* Ztvb now,tvbnow,bttvb
冰水汁15毫升
5.39.217.779 j, O7 {/ p& u3 H" [. q) n
檸檬汁汁10毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, {& [" \0 b! `7 k% p c
新鮮荔枝.....約6粒
% I5 y: U1 }7 t( H' S& P( [$ W' |6 i
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
5.39.217.77, k% m% e. ^( G( ~
5.39.217.774 q- `: j9 ~& i. f& R I/ ?0 Z& v
4 u) S' Q% i1 w- P; m
做法：
5.39.217.779 \+ _9 u l; c
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
' Q, r* h7 E" q2 h
7 |4 e# a p3 C3 `: j* x
2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
8 p1 t0 r, @8 {2 W公仔箱論壇
; e( m6 b9 e5 _' w5.39.217.77
3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
& Q" ~/ [6 n. w( s2 c/ M7 M5.39.217.77
6 {3 Q- f* @ a3 H1 v
4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
# a) Q& o9 n h" W D9 r公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 c$ |. P/ Y) v/ W8 Y9 d; X$ d
5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
6 J2 @$ h: h$ M% \0 i/ D- o* c8 z7 i
# A# k$ ~/ F7 N& X3 b4 T* t公仔箱論壇
6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
tvb now,tvbnow,bttvb' ?; }9 O& m6 l/ E
# k# ?7 g2 @+ _4 F
7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
& r& ^; r! B3 G( l2 Z1 O8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 }; M" z# L" X
/ L( p" S& @& N% p3 T7 E4 U7 M
Tips：
8 A& O* q4 O4 F& E7 E! T6 j5.39.217.77
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
5 `2 s- @9 G3 f+ v# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G' W2 {% i/ a# U
2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
9 O( @/ R2 o, H5 C! v0 C' U
/ c T. F# w+ M5.39.217.77
3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
公仔箱論壇- Q& D! \ V' y% f/ e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
