Board logo

標題: [甜品] 芒果芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:57 AM     標題: 芒果芝士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B$ Q1 c* w" F( B, Z9 b. Q1 Y+ r( t
材料:" I1 ?1 V0 v5 P3 G$ S. h5 q6 W& x
蛋黃.....2隻7 U( Q- i! l, H& F
蛋白.....3隻公仔箱論壇& Z# q- j  W2 R% f# d) F2 J2 Q
麵粉.....40g公仔箱論壇2 K1 \6 q9 U, s
粟粉.....8g5 L$ X7 y; e; F4 G3 F( `1 c1 {; x
砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ N! a3 y% E5 i8 i
芒果.....2個5 Z( |- r2 K0 X6 j
雪芳蛋糕.....2個tvb now,tvbnow,bttvb7 p& Q0 c! h! y8 g& F
Ricotta Cheese.....160g9 n1 B; j+ P: `$ X$ X
Mascarpone Cheese.....120g
' T* {* e& f  V6 Q( b; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A0 s# ]/ ]- b公仔箱論壇
% [: k, B$ [  s; L+ X. Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 C1 R, I# N8 U4 A3 N2 t
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合,加入麵粉和粟粉再打勻
  K: R; A, x( i* r+ ^4 Q5.39.217.77
& n& m3 {9 ~2 O8 ~0 h2.蛋黃加進芝士混合物打勻
, q* X& i& G, b- h/ n4 H% o. ^% X5 e5 p$ R
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡,分三次加入砂糖,打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打,會更快成型" g3 O* r) Y% W" W
. u5 e6 u1 ~' `) C/ M' j" N
4.雪芳蛋糕切塊狀,放入蛋糕圈模底鋪平
2 W: `9 z: _$ X公仔箱論壇公仔箱論壇( S  A6 }# z5 {* @9 T$ u
5.芒果開邊,取半個,部分切丁,部分不規則切成更細的粒狀,大小隨意,可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物,用膠刮拌勻
- P" D+ Y* W, @! s, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ p$ \( N: _; h+ A  R
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物,用膠刮拌勻,注意要輕力,否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模,輕力提起蛋糕放回桌上震動,去掉內裏多餘空氣
4 ^$ ]4 X. ?& h6 G  MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 {& f9 ?6 f
8.焗爐以160度預熱15分鐘,以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
7 p4 A5 G, {4 W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 Z, {' K, L4 c# L. D& G
9.餘下的芒果切片,用作裝飾蛋糕面即成
2 L* |1 o7 K$ @6 y  t
& \0 }, Y# J, O4 R* o3 m/ a; M, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0