標題:
[中式食譜]
椒絲腐乳鯪魚條
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-10 06:57 AM
標題:
椒絲腐乳鯪魚條
4 H0 Z1 N( q* C) {. ]1 I- G0 I
材料:
2 w+ p- x# l4 t5 v
調味鯪魚膠200克、蔥粒1湯匙、芫荽1湯匙(切碎)、蒜頭1粒(切片)、紅辣椒1隻(切絲)、腐乳4-5磚(壓泥)、油麥菜250克
. f. G' G+ H( f A6 d
5.39.217.77; e4 ~. x3 _ H1 ~: Y7 A- ]
9 i! r! q# o2 D
調味料：
3 P2 E; @- {) R% U) p5 ?6 Z* [5.39.217.77
糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉1茶匙、黃酒1湯匙
9 r5 ]9 R/ p% t% b9 ]- W
|; H/ {9 s0 F3 j3 _/ f+ E% M
tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 ^, \- e, o, u+ \* e4 l# `# S
芡汁：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; c( c" n0 G
生粉半茶匙、水2-3湯匙
4 u m+ u7 W( I9 e4 B2 g5.39.217.77
公仔箱論壇9 e; C2 O% K$ K1 H8 k/ o5 E/ f
tvb now,tvbnow,bttvb' v. q* V$ O$ H5 I8 V X# L
做法:
# m( p, s$ S" ~! V9 A) n5 ctvb now,tvbnow,bttvb
1.將鯪魚膠、蔥粒、芫荽、胡椒粉、麻油、生粉拌勻至帶黏性，再加入4湯匙油並煎成魚餅狀，然後取出切條備用。
! K( Z; ~6 y; a7 T. X( O0 N+ D
5.39.217.77$ }- k: D# X P4 s2 i
2.油麥菜洗淨後隔水，切成5厘米段。腐乳壓泥與黃酒拌勻。
4 |- ]9 C! B/ h8 M& a M% W2 btvb now,tvbnow,bttvb
/ G f$ ~7 p1 u2 t! D5.39.217.77
3.燒2-3湯匙油，爆香蒜頭、紅辣椒、腐乳，然後把油麥菜炒熟，下糖調味後加入鯪魚餅條及芡汁略煮即可。
4 j$ h+ w M; g+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 f4 Q x: N4 x: u# ^9 _, g1 o; b
3 S4 |* P3 R; R/ s. ~公仔箱論壇
士多啤梨鬆餅
tvb now,tvbnow,bttvb8 K9 F) y% b& p9 h
材料：(8人用)
公仔箱論壇* u, o, A* C8 _ ~8 F0 D' C
蛋.....1隻
- o& E9 U- u+ u, I" x
糖.....50克
2 G/ U/ _5 l$ O* g. u! W e: c8 j
糖.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb" J0 [. Y- v- _! `' A4 u0 Z2 t
鹽.....1/2茶匙
V( ]3 F5 Z ~
泡打粉.....2茶匙
% w9 i, z# i) `; r9 f4 ^5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中筋麵粉.....280克
1 b r$ J/ [1 R2 E9 t4 @* a
士多啤梨.....250克
4 s! e: h- ]% z @7 e( n7 o
雲呢拿香油.....1茶匙
8 [3 m/ `# S& a
蛋漿.....少許(蘸表面用)
: `5 K" n+ S" K. S
酸奶(buttermilk).....120克
6 Y3 ]% V# E }7 R3 P2 j; |* N7 t) x公仔箱論壇
凍牛油（切粒，置軟）.....80克
6 F, m% a) n: t) G5 j" k8 w% M公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! U4 ~% ^# z2 ^* g2 @: T
1 ]3 h6 e2 c2 L3 ? p9 k
做法：
+ s \5 j/ p( ?) q1 S
1.士多啤梨切粒。
) o h" k- k z2 n5 ^1 w4 w
) N! o$ R& Q8 ]; c `5 O, q- v1 ^
2.將麵粉、泡打粉、鹽及糖混合。加入已置軟的牛油粒，用手輕輕與麵粉搓開成碎粉狀。
/ L$ E3 \/ _' e4 B/ A( p2 m
! c! [& K3 c4 P% A1 x' Q& h7 C; \tvb now,tvbnow,bttvb
3.加入切好了的士多啤梨，拌勻後，加雲呢拿香油，徹底拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb! P2 P. w, p W6 @. G% H4 ~+ c
6 z9 c. @+ B* N- k: d( T5.39.217.77
4.另一邊，將蛋與酸奶混合，倒入麵粉拌勻成麵糰。
' h9 ?" U( {4 g+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}. V: c, @- z) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將麵糰鋪成圓形，切成八份，焗盤鋪上牛油紙，放上麵糰，表面掃上蛋漿及撒少許糖，放入已預熱200度的焗爐，焗20-30分鐘至金黃色，即可食用。
( L4 m* M \1 U. x% ^# u# H5.39.217.77
公仔箱論壇- O; e* F# i+ W' L% h$ ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
