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標題: [中式食譜] 鮮茄黑毛豬火腿鮮魷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-9 06:28 AM     標題: 鮮茄黑毛豬火腿鮮魷

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材料:     5.39.217.77" A$ Q0 Z+ a/ D' J
魷魚400克(切圈)、黑毛豬火腿20克(切小塊)、番茄肉粒100克、洋蔥30克(切碎)、法國芥辣2茶匙、鮮忌廉4湯匙、白葡萄酒2湯匙、魚露2茶匙、金不換15克(切碎)% P; K2 A0 c! j* H0 X
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" Q" t9 E3 c* \! J+ u) j8 y/ n- Y做法:     
% F; `2 H2 s3 _/ j' Z9 y1.燒熱油鍋,下洋蔥炒香,加入番茄肉粒炒至軟身。5.39.217.77% L# q! E2 R$ P9 v# l0 ^
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2.放入黑毛豬火腿及法國芥辣炒合,下魚露及白葡萄酒煮沸。
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3.加入魷魚炒至轉色,下鮮忌廉以慢火燴煮2分鐘。8 I' |7 i5 b$ f7 Y% B
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4.用少許生粉水埋芡,下金不換拌勻即可上碟。. J" M. X- i' E; I1 K
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