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標題: [中式食譜] 春笋炒蛋[6P] [打印本頁]

作者: dd1d    時間: 2008-5-16 03:28 PM     標題: 春笋炒蛋[6P]

春笋味道清淡鲜嫩,不仅含有充足的水分和植物蛋白,还富含纤维素,常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜,春笋爽脆鲜美,炒蛋蛋香浓郁,两者入菜后鲜味被提升到极至,是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 , E' ~: v5 C; [' i, F6 ^
烹制材料(两人份)
$ g( l6 [, B/ E* T' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
  B5 A" o" N& X5.39.217.77春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- q7 p  z* r+ N: g3 a6 l' c
调料: * q& M$ s4 R8 h  }
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)   公仔箱論壇  m4 o2 f' c# B+ G6 z9 y4 p1 h
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$ o& ?# W4 G8 F4 j- m5.39.217.771 春笋洗净,放入沸水中汆烫2分钟,捞起过冷河沥干水;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
8 w5 Q# ?! @8 |7 U2 a5 Q, }9 ^公仔箱論壇http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpgTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- M; @4 j1 o  S4 Q+ a

! |, x' F8 }! H- X) ?3 i2 春笋切成小圈,葱切成葱花,鸡蛋打入碗内,加入1/5汤匙盐,搅打均匀成蛋液。 5.39.217.77+ y3 y& O& Y" J( j: N
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9 ~; A$ `* \2 i) ^公仔箱論壇3 烧热锅内5汤匙油,倒入蛋液摊平煎成蛋饼,熄火用铲子切成块状,盛起炒蛋待用。
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1 f; o+ v# l) g! y" m1 O8 K4 续添1汤匙油烧热,爆香葱白,放入春笋翻炒60秒,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
- D- C: t. R  C/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n5 |' ~6 J4 L! e& c& ?
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5 倒入炒蛋拌炒均匀,浇入生粉水勾芡,洒上葱花,即可上碟。
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