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材料: * Y7 y1 F9 \. r8 Q
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯# d5 }- Z* ]; n2 M
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- `2 H" I! n4 _1 K' e+ q8 r調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, Y, W- P! t2 C: S8 q$ l
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許4 } |9 x; z4 }
+ E* H3 ]/ o) m- z. }, g. Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E9 A8 S8 k, v9 G( P1 O' R
做法: 0 d; J$ R! g; V公仔箱論壇1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。 ! I& M1 n% p( Z! r z( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 T, `4 l+ v) g: l% l+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。 S8 g1 s$ C2 P$ [& l2 Ltvb now,tvbnow,bttvb 3 j+ ~) x1 D* {# Y, b) S3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。5.39.217.77: N3 Y" c1 F8 P/ e8 P$ E# K L! R
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