標題:
[食肆地點]
風乾28日嚐稀有純黑毛安格斯牛扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-8 05:30 AM
標題:
風乾28日嚐稀有純黑毛安格斯牛扒
太古餐廳旗下最新的餐廳Mr& Mrs Fox在試業約一個月後，今個月終於正式開幕。餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計意念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，營造「狐狸之家」的感覺。地下是提供causal dining、輕食的Mrs Fox，一樓的Mr Fox提供fine dining，而三樓的 Den則是VIP房。餐廳招牌菜是稀有的純黑毛安格斯牛扒，提供四個不同的cut，由澳洲東部有名的Rangers Valley牧場購入，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。食物由曾與名廚Gray Kunz和Daniel Boulud工作的餐廳主廚師Joey Sergentakis主理，水準當然放心。
5.39.217.77( j1 [2 Y1 U1 ~5 q7 k7 a
5 X3 ~* \, G4 ?$ R2 C5.39.217.77
記者認為最大的驚喜是店內的酒。Mrs Fox的天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了有啤酒，更有tap wine。葡萄酒來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃，單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅），是不錯的餐酒選擇。Mr Fox有一個存放着逾百支葡萄酒的酒窖，酒的選擇比較有趣，都是市場上少見，如以blind tasting為賣點、從不公開釀酒時葡萄比例的加拿大酒莊Laughing Stock Vineyards的'Blind Trust'白酒、法國Loire Valley產區的Chinon紅葡萄酒等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 s' q2 v1 M( d- E+ \+ O
5 Z4 j v* Y$ {$ Z8 `( V
" y1 N* q9 `% N* B- d
餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計概念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，為客人營造到「狐狸之家」作客的感覺。
6 T2 m- x% ?4 @# `2 E5 R% `
1 a; Y$ S9 Q7 w5.39.217.77
0 G, r! R; O2 ~. x- f
地下的Mrs Fox天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了啤酒，更有tap wine。
/ j) F4 L6 m: [/ M d& S, T3 T5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ] x% |' ^" {9 u9 W1 O5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 g: |7 s- C( Q$ I# g+ r: [
Tap wine來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃、單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅）。
tvb now,tvbnow,bttvb3 @! b% ^' V& ~3 w* a( Z) h5 M
" z( S4 G: w2 r6 R% H+ D. ], E
5 l$ ^: d! H. y3 Q
餐廳的雞尾酒選擇亦多，以蘋果汁、檸檬汁，芒果酒和茉莉花糖漿調配的Mandarin Blossom充滿果香，香甜可口，＄112二人份。
公仔箱論壇0 \6 x6 ?4 Z/ R7 B! H. C
5 u$ U, L8 M8 f9 e) I0 o& ~# U( Ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77& g. i* f+ \9 `8 V, K
稀有的純黑毛安格斯牛扒，來自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。
5 \1 z5 S) {! D9 ~* G
. T$ Q1 ^6 k) s; t3 X
, |% f' U8 I+ n: H9 v
餐廳四周都看到「主人」Mr Fox的好朋友小松鼠。
2 {7 ~& V' n+ C' X
$ C2 P9 L/ q. W4 `
$ f P; e) q: l
Mr& Mrs Fox
. s- T' p0 h- [/ K' A
鰂魚涌糖廠街
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 g: |7 s- C( Q$ I# g+ r: [
5.39.217.77& g. i* f+ \9 `8 V, K