標題: [食肆地點] 走出校園覓食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-8 05:28 AM     標題: 走出校園覓食

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豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋　$35
$ j) v2 g- y* g# V* Y! d3 U豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。- r. G# j! E# y" `  u- l# f

6 F3 a: u' v5 C( o每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」
4 I& D- Z- A; t$ J+ i; p# O& B4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. V: ~( f' m: Q# R$ g7 a+ |
城大　南山邨第二最愛       
4 B7 W, |& m0 X$ Y問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。
* m; o9 S2 I+ b4 I$ T1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" J9 r, ?# k; u$ }
說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。公仔箱論壇4 K3 \) v% p; r* ?0 I$ [
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舊生回味奶茶紅豆冰        tvb now,tvbnow,bttvb) a- k* t& S# Y( F0 U2 y- G
採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。
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4 _% }# ?, S/ E1 s5.39.217.77黑椒蜜糖牛柳絲　四人小菜　$258
) L& q. Y% w6 x6 d& e: e; @公仔箱論壇夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
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; a1 l8 D3 K; P' e公仔箱論壇5.39.217.778 O" n+ G6 W9 H" z! V4 z' t
奶茶紅豆冰　$19: U7 y6 X9 g! }, L& I& }& W& T# F
跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。
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6 I# N5 a$ `9 ltvb now,tvbnow,bttvb新南山冰室公仔箱論壇1 s% R, k# U: l2 U
石硤尾南山邨南豐樓tvb now,tvbnow,bttvb1 U( N2 J' E# J0 ~( \7 J: s

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6 J  |6 H) q4 |* l. o' l; C# p港大　西營盤燉湯多fans( g& N, }8 q4 T0 c. i: y& _
位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。
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# \' u1 o# P7 Q* Y. ?+ Y7 q5.39.217.77南棗防黨參淮山燉豬心　$78
$ _( N1 g: {" {9 d* n/ T5.39.217.77健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。
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老薑黃酒煮雞　$118
% R& J  D; {3 V: h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。
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$ t0 B# k$ V, B' L6 l5.39.217.77五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28公仔箱論壇8 L; v4 F! g3 q8 d5 v
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3 P# ^+ k9 k7 B* O# `趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S- k) [' U/ _$ `1 Z+ t' [

0 z# p1 _6 u/ m/ c* L6 x5.39.217.77小息站──森記私房菜9 E1 J2 N3 Q1 ?+ M
水街27號樂新大廈地下# L% c" L' ]; N8 k# x. W

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) e* a# @7 M& b正宗川菜夠風味公仔箱論壇8 K/ b1 a$ a: d
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。
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7 O( a; H- V( a) n7 ~四川擔擔麵　$505.39.217.77( S& X* a( B: C: X1 k
以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。
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. t% T& T. W0 S0 N' F; B) w: c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w# B# X" V+ R$ Z" O- c
麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$502 X4 m8 E% r  l" Z7 P0 M. h
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回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$505 i( K! I8 `/ N+ C- j/ H
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駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。) W4 D( }5 M) }$ E4 H

  r. W/ v& h& H$ C% Y6 L8 Utvb now,tvbnow,bttvb巴蜀緣
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  u7 l% F. g0 p% {公仔箱論壇浸大　「島仔」嘆狀元及第粥        tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 v2 ?3 @  q" z4 ~  m( U
位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。tvb now,tvbnow,bttvb- f# w% B: X: F8 [1 D9 _6 \* R

5 z! Q7 u+ g! L+ G, X' E[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/imgtvb now,tvbnow,bttvb5 J) {' k% w- z+ B4 N
浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。
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狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 g% S; F% P3 V0 ]5 h; n
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0 {4 O! T  V5 R4 G; J" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41
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, g+ r. c2 s% s: ]% H) k' _' G' ^tvb now,tvbnow,bttvb六合小館
9 ]% Y' ^! ?0 l1 L九龍塘聯合道建新中心低層商場
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9 N1 S* l' |, N( O( j公仔箱論壇fb推介「大學生吃什麼」0 w6 g% l) O5 G# I! |
Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h# k3 x2 a0 s; s, Z& G

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: {* @0 Y7 |, r7 w% stvb now,tvbnow,bttvbKatie Cheung
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3 r" X; U6 @/ V5 x% F8 g  p5.39.217.77專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。5.39.217.77$ Z, x8 O8 Y9 g" R: a+ v+ g3 ]

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