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標題: [食肆地點] 走出校園覓食 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-8 05:28 AM     標題: 走出校園覓食

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豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $35
! c( V* i% m; `2 u& I豬膶不會太䊹,膶味十足,反而牛肉的味道被蓋過了。
% S  E6 Z6 A. W2 ?. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b& _% I3 x! w% k7 V1 Y( \5.39.217.77每間大學都有飯堂,但不是選擇少,就是質素差,偶有幾間水準不錯的,貪新鮮的大學生卻又很快吃厭,於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂,也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳,原意很簡單,也是句老話:「起碼有得揀。」( J, P( }( L/ k) Z5 m3 O; [
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城大 南山邨第二最愛        $ h0 F5 h7 }3 m- y9 a( d# w
問城大學生:「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚?」十個有九個說去南山邨,而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂,但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。2 C% n8 e3 @+ ?; [" c

. q% r! Z/ Q6 N說是冰室,但裝潢一點都不懷舊,反而光鮮得像新式茶餐廳,原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後,覺得要吸引學生就要轉型,於是來個大革新,「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜,但太精緻反而迎合不了學生,後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段,常餐最受學生歡迎,豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚;晚飯時段,學生多數一群來聚餐,六個人嗌四人小菜套餐,加多兩碗白飯通常都食到飽一飽,而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜,是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜,熱情地叫我試吃,我嚐了一口牛柳絲,入口香甜,加上黑椒果然很惹味,難怪學生必叫。3 F, ]! @4 r  [

5 L" {4 U" Y2 E6 w0 X- {  y7 D5.39.217.77舊生回味奶茶紅豆冰        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X9 x  i* x" B$ D/ X8 A: ]
採訪當日正值公眾假期,雖然放假少了學生來幫襯,卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶,「以前學校少選擇,我都會過來南山邨這邊吃,不去品香樓就來這間。」她說今天回來,主要是因為想念這裏的下午茶餐,而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我,他就已經笑着捧到我面前,叫他不用招呼我,他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑,我知道學生來幫襯除了因為好吃,還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。
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3 |$ |8 l/ H  i2 |2 x* o! O* Y! Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 _; L$ h$ f9 p/ |) Z
黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $258
+ R. @% A" t+ C8 f! qtvb now,tvbnow,bttvb夠鑊氣,香甜得來帶有黑椒的微辣,惹味。
9 x# {" y8 A( g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 v, c9 N$ D) a

% X* `- u* B; B& W) D1 j5.39.217.77奶茶紅豆冰 $19
% O+ a6 p" C  P4 K5 ]跟餐加$8,奶茶香滑但茶味不濃,紅豆夠多,比平常的紅豆冰少了椰汁,但甜度適中。
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+ c: J( X1 ?: b& x* M公仔箱論壇新南山冰室
* v0 n" M. \+ y: K- \  ]: x1 M公仔箱論壇石硤尾南山邨南豐樓, ]3 x' H+ S! c# T

, e: E& V3 \3 H' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j' j' k+ b* I! n1 a5.39.217.77港大 西營盤燉湯多fans3 Z- z' c- v3 e7 K- k
位於西半山薄扶林的港大,許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳,店門口放了兩張長枱,兩邊牆都貼上餐單,乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店,但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓,跟在我後面的店主趙煥森即時說:「是否經常覺得不夠氣力,一早起來特別水腫?」被說中身體狀況的我,只懂得連忙點頭。
) M! d" [, \- F0 T) ~" H( W" P6 U9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C* Z. c1 P7 J0 n$ U公仔箱論壇趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理,看症十多年,最擅長用中藥燉湯,為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯,和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳,他就開始觀察,從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說:「我的菜式和燉湯功效是首要,口味是其次,所以選擇不太豐富,煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人,吃甚麼、喝甚麼都由他發辦,比附近的餐廳價錢貴,開業六年卻一直受學生歡迎,最初是中醫、中藥學生來吃飯,交流用藥心得,後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異,但可以喝到真材實料的湯水,尤其對住宿舍的學生來說,確實最窩心。
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南棗防黨參淮山燉豬心 $782 ^6 F: r  {& `" N* T
健脾胃,有效改善睡眠質素和平靜心神,棗味香濃,甜甜的易入口。
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老薑黃酒煮雞 $118tvb now,tvbnow,bttvb4 n/ D% r4 j6 G( z: `- B) [- h
驅寒、滋補,最適合女性食用。為了達到更好療效,黃酒自家釀製。
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五指毛桃煲雞,能平喘、潤肺燥,對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28
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  S7 S8 }) W" M9 {* d公仔箱論壇趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理,看症十多年,最擅長中藥燉湯。
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小息站──森記私房菜5.39.217.77& R$ M" ?7 F1 M& C. U* l
水街27號樂新大廈地下) c+ h5 g/ O7 [; h8 y& p6 h

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正宗川菜夠風味& q1 E; d) N2 z+ ]
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵,由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉,覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗,「例如正宗的回鍋肉不辣,應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味,可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她,決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來,為了做出最地道的風味,所有菜式都由她親手煮,連酸菜她都自己醃,絕不假手於人。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ Y: O5 ^, w. K; A) V+ @
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四川擔擔麵 $50
+ }* @1 ?' z" F0 k5 R; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁,醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等,麻辣並重,美味非常,不但是學生最愛,連財經人周顯也是捧場客。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" q, r- v* E. b9 P

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% T7 C# C) t' S6 h: K: w  e5.39.217.77麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味,香辣並重,惹味可口。$50
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回鍋肉不辣且乾身,品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$505.39.217.776 L2 ^7 {* Q. @: ~* a

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0 _: z: U, d6 ?* a$ ]/ j) g. y; D駱寶莉堅持煮出家鄉風味,對自家出品要求嚴格。tvb now,tvbnow,bttvb% @/ Y8 l7 k# A, t* {
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巴蜀緣5.39.217.77& U; w& x: w) _% A
高街
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浸大 「島仔」嘆狀元及第粥        5.39.217.77; c, P1 ^1 H6 I  |4 }4 |
位於九龍塘與樂富中間的浸會大學,餐廳選擇不算多,所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食;在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通,路過的人甚至需要仔細觀看,才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵,狀元及第粥的用料雖不多,但豬膶爽口,粥底綿滑,彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小,沒有甚麼特別,相反南乳豬手卻好吃得令人震驚,南乳味不算太濃,豬手燜到起膠,咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外,浸會學生在點餐前出示學生證,還有九折優惠,難怪是浸會學生最愛飯堂之一。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, h, ~. n- t, E

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' m) c9 b* [; y* r1 F  T/ L8 w5.39.217.77浸會學生在點餐前出示學生證,還有九折優惠。5.39.217.77$ s  M3 }: ]2 {2 F1 P7 W0 M: ]1 L6 m

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' i- a6 a' a+ A* n# f. Y" [狀元及第粥雖然用料不多,但味道搭夠。$34
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湯底混入南乳香,令人忍不住一口一口喝下去。$41
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六合小館
; a7 Y" u; [- g7 {公仔箱論壇九龍塘聯合道建新中心低層商場. @. l3 C6 F7 P  k/ m

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, c' S2 s- ^% R& \0 s5.39.217.77fb推介「大學生吃什麼」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w+ s6 b* a- z# u+ |) ^
Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員,最初是因為讀了一科社會媒體要交功課,所以開設這專頁,「自己本身喜歡吃,又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的,就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則,首先一定要在大學附近,因為可以方便大學生在「空堂」時,去附近坐下歇一歇;其次是價錢相宜,是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳,但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳,讓同學有多些選擇。
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Katie Cheung
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1 ~' `: {4 y2 J& b; @" P# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。
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