標題: [食肆地點] 走出校園覓食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-8 05:28 AM     標題: 走出校園覓食


9 R9 ]" `1 _+ d, ]! u5.39.217.77豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋　$35
+ H8 [4 r% w( D; _5 h% D6 {豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。
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每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」
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城大　南山邨第二最愛       
# K% d+ F0 k, l; `$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。
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說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。
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舊生回味奶茶紅豆冰       
1 i( }5 U) \/ X: w/ U2 h9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。
# k* G9 l: O8 ~5 H& O9 S/ z, a) V, G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" r3 R6 ~$ ]4 s* ]

: C0 E4 _/ R5 S2 b6 H/ o黑椒蜜糖牛柳絲　四人小菜　$258
1 }+ k9 q! P# k5 s9 V夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
1 h4 Y# \- z; L4 G1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 S9 \: V  V- u& y

& m" ~) `# o) j6 F! D  b+ Ftvb now,tvbnow,bttvb奶茶紅豆冰　$19/ Y- \  N: u& [* z  x( M
跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。tvb now,tvbnow,bttvb1 S) _) ~& n/ L5 l, u* t( c

5 U* W  G1 i& g8 R公仔箱論壇新南山冰室# q6 U. n5 h; l  x) s
石硤尾南山邨南豐樓
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/ A' M, b) O; ^* r, j* m% E5.39.217.77港大　西營盤燉湯多fans
; D! p- S8 ]& r7 S4 D4 A% }. h- i5.39.217.77位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。
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南棗防黨參淮山燉豬心　$785.39.217.772 m( k4 k5 h4 T6 p
健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。
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3 [- ]7 v0 U; q9 p8 ~" ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& j" K$ `/ y( U
老薑黃酒煮雞　$118
) p% h1 R2 r$ W, `. `4 P公仔箱論壇驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。公仔箱論壇6 c, l/ z. N( {0 u& _+ p
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五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28
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7 ?9 s& }" b% ^- |) c2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( @3 ]. O+ i3 b+ s! x( f. Y  L
趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。
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# m9 `+ K2 Y" ?1 e小息站──森記私房菜tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 x! f; L( X( W9 z
水街27號樂新大廈地下
* B+ z2 n+ A" E0 s( D3 x, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 d7 H& Z4 _: f+ \- I
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正宗川菜夠風味5.39.217.777 h- v: v% l) {
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。 公仔箱論壇$ H& y* X# N' H% I
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% @; X* h/ w/ M3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川擔擔麵　$50公仔箱論壇1 ~" @  |, ~6 w) U! t5 g  H) v
以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。8 z# W9 F$ X' c, V
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麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50tvb now,tvbnow,bttvb' `6 d5 q- l  @

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回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
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. |6 {- A$ y4 x% v# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。" ^! }% n* r  g& B% B9 N
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巴蜀緣
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9 ^. d) J5 x5 g. Atvb now,tvbnow,bttvb浸大　「島仔」嘆狀元及第粥       
) i; J- S% r! K9 H" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。
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8 g+ e6 u2 I8 d% ]' }+ V$ ttvb now,tvbnow,bttvb[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/imgtvb now,tvbnow,bttvb9 V1 {- ]0 t2 L5 a& ^
浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。公仔箱論壇. J8 j; H  W* F7 p- ~

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  r; l, o  \2 Z; d5 z5.39.217.77狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34
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; e7 }' s, \! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M+ J( G+ F6 f: Y* A
湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41公仔箱論壇3 {5 ?. p% c2 O: n
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六合小館" |1 \( A5 M/ Q; m
九龍塘聯合道建新中心低層商場
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7 M) o# T$ a: _- o3 Sfb推介「大學生吃什麼」
2 f& b  Z: C1 ^Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \- ^( f& V0 b# c! ]4 n& A5 k% E
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0 o6 w' S$ ?& L7 e8 l" jKatie Cheung
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專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。
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