標題: [中式食譜] 豉香炒蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-7 06:21 AM     標題: 豉香炒蟹

材料：
5 q' s0 X) U, o9 J公仔箱論壇花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許公仔箱論壇. C! ]# K; A  b  Y5 G

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& v  @7 k* s9 b" M5.39.217.77調味：tvb now,tvbnow,bttvb5 m# F) y* l- m$ D
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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8 s/ r* ?: F7 u$ y) Z8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' f- b: C% k: }2 i7 Q公仔箱論壇1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。tvb now,tvbnow,bttvb( G7 n; F0 H1 k: e# A& u
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。公仔箱論壇3 C* u, o  u! u! Z* W' N
5.39.217.772 g( Q4 Q" m3 R8 X  J
3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。8 q  X# g; T1 c: @; t) e5 F
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4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
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3 E# p+ b: |3 S) ntvb now,tvbnow,bttvb蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。7 S/ r  r* `; A4 i- O9 W

# q$ }4 n6 \' t6 l: Q8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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