標題:
[中式食譜]
回鍋牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-7 06:20 AM
標題:
回鍋牛肉
. q* R& H9 a+ x) Y公仔箱論壇
材料：(四人分量)
7 ?; Y h! ~1 H( M/ _' ^
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
5.39.217.779 w: E1 z t$ Q" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: X2 N4 k! R7 {% ^' S
tvb now,tvbnow,bttvb( f+ ?4 S, l& ?6 B
牛柳調味料：
3 ~+ ~4 A c* k' f7 B# j
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
. b; ?0 X: \9 o" c" q9 b w7 ^
" Y9 g0 z3 ^: z" E
. k9 I4 {9 s' i4 ], C公仔箱論壇
調味料：
) o" w$ G5 L7 S* i. ~* z3 {
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
& h& M$ k! Z$ f5 @' \/ c0 N, x# Stvb now,tvbnow,bttvb
0 i; I, k& }; r" Z( j
+ ~. s6 `( P ?8 X1 L- k5.39.217.77
粟粉芡：
) R' ^- d( s% J2 ] v1 C$ j" h5.39.217.77
粟粉1茶匙、水1湯匙
/ ~' V3 K$ P( O5 f f9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 k6 x- J5 h, `/ Z+ {6 ?
6 K3 R# {& k8 ~! V
5.39.217.777 G8 T$ ]0 w9 [, x8 x ]# J' N6 m
做法：
5 Y% B. u# X& R- H; b. W
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
' o/ K7 Y5 [; w1 }) p, D5 H
, h& t9 P% E3 o7 y- w公仔箱論壇
2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
tvb now,tvbnow,bttvb, H/ }+ ^2 t ~ Y1 U+ g
$ R9 H; S$ K( i% Q* v
3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb* E. B) e& |$ W$ j( ^1 H3 K3 b
% H+ G0 I* n2 x1 O2 z+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T: {1 I, g' c% _: t+ O
公仔箱論壇- y9 }8 g6 A- L5 M) L1 F0 P: ?
5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
公仔箱論壇& G. t/ `9 n* Q j% ?5 J
2 f- g/ U' J0 X8 ^' Z
1 P$ h# v3 v) n$ M0 g4 v$ O
可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
4 l& K. m* \5 d& o9 F& A% `( Z5.39.217.77
0 l0 E' G* V1 S( u* V- f公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
