標題:
[中式食譜]
回鍋牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-7 06:20 AM
標題:
回鍋牛肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( w- m+ H' s ?& _
材料：(四人分量)
3 j# f" x- i$ N5 R! ~0 d5.39.217.77
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
5.39.217.77& g; o+ Y! o$ d! P7 \ O, |: ^# |- }. {
5 k" x) {. P3 o" |5.39.217.77
% {, ?0 l% C1 @% u
牛柳調味料：
! o7 ^6 C5 Q6 F- {3 Q; E) T3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
9 X! X# P) W$ w$ {$ Z: jtvb now,tvbnow,bttvb
0 x& v* _+ ^5 K9 [7 X% ?' d
7 P9 |6 y, ~8 Z
調味料：
5.39.217.77( l- x& W" u# ]' Y
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
$ u4 e( ^, {- R @% K9 i+ d5 b
- i+ t7 W1 |! t, L公仔箱論壇
; x0 e& A" ]; x/ I+ L' S
粟粉芡：
% e2 H; E8 \5 g" E' rtvb now,tvbnow,bttvb
粟粉1茶匙、水1湯匙
0 E' q2 E- G5 b
tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 q% f2 J6 {$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ O6 o" Z0 K/ F( }/ Z
$ ?0 X4 q* b; u$ @7 k
做法：
9 Y) \/ M/ U, ?& j5 a5.39.217.77
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
7 p6 H$ M2 l4 [3 ~( q) b4 ?5.39.217.77
$ O6 w; L! q7 ^$ y0 Q- u9 W9 \0 h z5.39.217.77
2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
公仔箱論壇9 I1 u, j' V. ~- V) r2 D& B+ o
+ k0 \, X c! ]: ztvb now,tvbnow,bttvb
3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
7 T3 Y& G8 _+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 i& I) Z! H2 M
4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
" h/ {! n9 |! ~& o1 B5.39.217.77
. t- i2 p4 s- `# n+ F- q8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
+ D$ L# a& L9 _4 D公仔箱論壇
5 `' \/ ~# U1 Q" k9 H
tvb now,tvbnow,bttvb; P3 {6 t3 |6 v* k9 C1 e U
可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
tvb now,tvbnow,bttvb6 v n; \! W! q% A8 f
公仔箱論壇) L4 Y/ q4 o% t; P! f$ p3 q5 y0 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
