標題:
[中式食譜]
薑蔥魚頭煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-5 06:12 AM
標題:
薑蔥魚頭煲
/ }% G. D5 L5 D
材料:
3 b# h" \8 i0 P2 m) t2 X( o5.39.217.77
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
$ d# c$ ~! d0 i y# I4 _* U' B- Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 J/ j f) x$ v% z5 L1 {$ B! u公仔箱論壇
$ p) { ~! T& w9 Y' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
5.39.217.77# Z# B3 M* g g9 u' s
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
' r1 d7 T5 x3 _: @1 ^+ `9 `
公仔箱論壇; ~" Z: e) x7 H7 W& D, {( G
: V; T4 a4 d5 I7 q' G4 T
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! o; x7 [( j3 U
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
7 v. C* A% e4 ?0 ?: w& q* n: Y, z3 @
; V+ q* D+ u3 A6 O公仔箱論壇
2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
7 M, f) m, F# @1 \ D! [2 U0 @. L5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb ^1 D$ X$ W* c: h9 d! S4 X
3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
2 z5 [, ?1 E% L) l: j( y" L" J2 h5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i: a! i9 C6 E7 C2 n$ m6 P
4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
m' i) W+ j$ l3 O
% v0 v" j9 |- z Z
1 X1 z' E5 w: y
Tips:
# N: S0 H( W1 Z3 c5.39.217.77
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
( Q5 Z: i! g0 t9 P, k公仔箱論壇
5.39.217.77 V: _9 W/ S* P; h9 Z6 d3 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
