標題: [美食介紹] 人氣2大芝士撻「半熟」之迷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-5 05:36 AM     標題: 人氣2大芝士撻「半熟」之迷

這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。5.39.217.77. T# r6 I9 T' R, h1 ~# c! _1 v
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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6 V1 r4 }& `; t) b不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
; f& F- I) _( V' W- T7 Y公仔箱論壇其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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# O9 z$ @  j  z8 H2 s2 E  E芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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* j) K2 C( s, d5 _) ^5.39.217.77半熟工房        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 h3 Y, b* `+ a3 T" N
地址：尖沙咀金馬倫道公仔箱論壇1 i" s' b: S: `# N6 }0 P* d
營業時間：11am-9pm
+ c2 [- N' A) A# Q$ X! t, a& Etvb now,tvbnow,bttvb備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 5.39.217.77: y8 E6 b# q9 X% u0 e4 }- W0 I' v
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BAKE CHEESE TART        5.39.217.776 q/ \" s! W8 E4 v; f4 w3 c& E) v
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
$ X' ~6 a$ b, Y- ]8 o5.39.217.77營業時間：10am-10pm
9 c8 v7 m! H  a  |0 T備註：每人限買12個

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