標題:
[美食介紹]
人氣2大芝士撻「半熟」之迷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-5 05:36 AM
標題:
人氣2大芝士撻「半熟」之迷
這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
5.39.217.77) F7 t5 k- @, p( D, K8 X
+ Y& {6 P! r( x" k& a' z
到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
; w: q" D8 o1 }+ B: ^2 d1 f7 ]
/ C6 O- V" ^9 N& b( a+ |" h: O
不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
( D& P7 z. R G, i! Ptvb now,tvbnow,bttvb
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
( |7 d2 } L( C1 H
9 j0 r" y, H ^6 K; L: I9 M公仔箱論壇
芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
! }0 `- v& \6 m* Z1 U3 L1 a4 v
9 P9 A( B* k Y& m% ~
半熟工房
1 N1 e7 J# V7 w2 u" v1 itvb now,tvbnow,bttvb
地址：尖沙咀金馬倫道
1 _( W% s/ J+ @$ c* {
營業時間：11am-9pm
8 h% p2 c" e: z, [4 X% u2 n公仔箱論壇
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
4 ^3 Y+ z, ?5 f" s: ^, {5.39.217.77
0 l$ O* C- a h! W公仔箱論壇
# R# j3 i' ]; s$ Y8 g: `1 T0 e: Y
BAKE CHEESE TART
2 j1 p% Y+ l$ H+ p( m CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
5.39.217.778 t# n' F8 b. f4 ?8 W' [" n
營業時間：10am-10pm
& S$ v; y# V" p公仔箱論壇
備註：每人限買12個
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
