標題:
[其它食譜]
茄汁蛋包飯~~~~~
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作者:
lovelymickey
時間:
2015-9-5 02:40 AM
標題:
茄汁蛋包飯~~~~~
材料:
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雞丁50克
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洋蔥50克
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蒜2粒
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米飯1碗
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鹽....少許
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番茄醬2大勺
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胡椒粉....少許
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做法:
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1.準備好材料,雞肉切丁、洋蔥和蒜切末。
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2.油鍋加熱后爆香蒜末和洋蔥碎,加入雞丁炒拌均勻。
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3.加入米飯,豎起鍋鏟炒勻米飯。
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4.加入番茄醬快速翻炒均勻。
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5.撒入鹽和胡椒粉調味。
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6.炒拌均勻即為茄汁炒飯,備用。
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7.澱粉加水調勻,加入鹽胡椒粉和蛋液,攪打均勻。
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8.平底鍋加熱,涂抹薄薄的一層油,再倒入攪好的混合蛋液,轉動鍋身將蛋液鋪滿鍋面,以中小火煎至定型且邊緣可脫離鍋面,蛋皮即做好,關火。
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9.將茄汁飯放入蛋皮一端。
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10.用另一端的蛋皮蓋住茄汁飯。
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11.用鍋鏟輕壓邊緣。
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12.盛出,食用時可配適量番茄沙司。
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