標題:
[中式食譜]
魚香茄子煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-4 06:07 AM
標題:
魚香茄子煲
% z( B( N6 ]$ _6 a5.39.217.77
材料:
; N- C" [! `' V6 c+ W公仔箱論壇
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 G1 K: s C/ K; h6 R
5.39.217.779 y8 S" [5 Q; i1 e7 Q8 ^/ h2 r
5 P, Y: U5 h7 X5 f( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
- F& V, ?3 e9 a* t5.39.217.77
砂糖適量、蠔油適量
2 ~( X# C4 q* ~. U
3 P4 u* F' p6 o5 J4 ?5.39.217.77
0 l7 @$ W7 N5 R* |5.39.217.77
做法:
公仔箱論壇0 H( \# ]' f4 Z! R( \- N
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
* ^, @& `* J6 m0 H) w
- A* `; T0 B3 Y7 }
2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
2 r) B" A4 x4 e G' C$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C' k; i$ ]4 P; J" T3 L公仔箱論壇
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
公仔箱論壇, i* t) }9 g2 q8 Z9 A
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
7 G" j5 y( k- I, j3 _& N7 P! I- K
tvb now,tvbnow,bttvb3 m' |1 K1 X5 ?
5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
l) ` c+ O* V' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" H* |- S5 I& M
6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
; V5 z. u; q6 @. o- K& utvb now,tvbnow,bttvb
2 J3 C$ g1 c+ G/ ~
0 S6 _9 Y s# O' j8 D1 `% C, r
Tips:
/ O0 ?4 Y+ [" E, e0 s1 T( o
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
6 ?* {# _5 L/ U' q$ N1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O1 ?% o- v8 [3 U* d0 ]7 q公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
