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標題: [中式食譜] 味醂生蠔 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-9-3 05:56 AM 標題: 味醂生蠔

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材料:
鮮蠔10隻、粘米粉3湯匙、水2湯匙、鹽1茶匙、蔥花1條5.39.217.774 H2 T  {/ Q, V# ]' Z0 Q

調味:    # U" R; x8 U6 `9 h: T9 V
味醂500毫升、生抽500毫升、冰糖200克
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做法:    5.39.217.774 h; c4 p" B6 p6 s. X2 f8 I
1.下味醂、生抽、冰糖以慢火煮至冰糖溶化。5.39.217.77) j: o2 a4 k) V. i# [2 h: V
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2.粘米粉加水、鹽、蔥花混合成槳，輕輕抹上鮮蠔。
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3.中火把蠔煎至兩面金黃色，再倒入少許味醂即成。

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