標題: [中式食譜] 蒜香牛油蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-2 06:44 AM     標題: 蒜香牛油蟹


' E# j7 b7 {) f6 F9 A% u4 c5.39.217.77材料:     
1 i; b3 X  V! f& ?4 I9 f/ u) w青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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# v/ z0 Y3 F0 R5 s5.39.217.771 X: G5 d% `; |9 I: m! v
調味:     
" ?( Y( o/ x' K, l) d2 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、黑胡椒少許  D; z0 @% D4 W, C. R

* O) {# y1 S% F0 V2 @) v' N% Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ t: Z) N/ K) ^$ T, e做法:     
9 G6 A: r6 z: Y; i1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。
# a$ I/ m0 _) n! d7 ^* @公仔箱論壇
- [6 n8 I2 y7 J. c" jtvb now,tvbnow,bttvb2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。
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; f$ Z; |: f0 Q7 |) f+ R% Q" Mtvb now,tvbnow,bttvb3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。
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