朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。 & B2 l y' e4 e / p8 ^0 }, ^" V/ ^" Ntvb now,tvbnow,bttvb " E1 H+ F. ]& E% E9 N# J公仔箱論壇朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。 0 a/ R- X9 `8 \4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 { N0 Q8 j2 w! B, r/ t# A, Z+ C
這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 ~/ p- E7 |+ V3 o9 L' Q$ q
0 t. @9 r4 P! ~! n5 L. Mtvb now,tvbnow,bttvb類黃酮是關鍵 增加動脈血流& r' {, U3 g; d. g' t3 \. M4 U
營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ l I( }3 V U! T9 `6 p2 A
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然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。公仔箱論壇: a8 {/ y' {' j, ?0 X
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每天1小塊朱古力對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而是造成中風的原因。 4 y2 U6 a8 ]4 V8 K. I$ k% b# f# v公仔箱論壇公仔箱論壇6 B; o' Y6 d: @$ U 美味需克制 朱古力勿過量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- r$ ~8 j+ s$ ^" J% B6 G
這份來自美國的研究提出後，英國蘇格蘭大學也在「神經學」（Neurol-ogy）期刊提出朱古力防中風的實驗結果，更加證實可可粉中類黃酮預防心血管疾病的效果，但英美兩國的研究結果都不約而同的表示，1小塊朱古力（約1.6盎司）對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而也可能潛藏中風因子，因此建議攝取量一定要僅慎。 ) {% _/ R' s& t5 X5 j% X g0 b; E+ btvb now,tvbnow,bttvb - Z- l+ E$ w, ?7 y8 ?/ I$ otvb now,tvbnow,bttvb【營養師小叮嚀】： * P( _7 h% c w" P5.39.217.77朱古力的熱量高於蔬果，倘若一時控制不了口腹之慾多吃了幾塊，那就要靠運動來減掉多餘熱量，否則仍然會造成身體的負擔。 8 ^2 M6 T. x6 C& t5 o2 z0 T9 p
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