標題: [中式食譜] 酱汁煎鱼 [打印本頁]

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作者: dd1d    時間: 2008-5-15 03:57 PM     標題: 酱汁煎鱼

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/ ]9 b# `- @6 [6 }8 s" C* D做法：
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    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。
# w, `* g5 |8 D公仔箱論壇    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。: J! S( q3 X# [3 ^3 `; x+ {
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2 Z, \  h! `2 `7 O: Dtvb now,tvbnow,bttvb   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露
7 {4 G3 k2 ?9 a' Ptvb now,tvbnow,bttvbhttp://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_01202022215129442642918.jpgtvb now,tvbnow,bttvb+ R: W( I  m" Q$ D. U
   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。
. f1 @' l) ^$ A1 O5 {5.39.217.77http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_03202022215126062590919.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J# C- {" f5 }. O8 G0 z  l
5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃

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