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標題: [中式食譜] 酱汁煎鱼 [打印本頁]

作者: dd1d    時間: 2008-5-15 03:57 PM     標題: 酱汁煎鱼

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做法: ' T. S; r$ \- d0 {# @9 Y6 A
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: A7 u7 V8 H" Q公仔箱論壇    1)鳟鱼一条洗净,两面切几刀,以便于入味。小葱3枝,斜切段。
' X, ?! {5 M. E! f' j$ t& t    2)鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段,两面用生抽酱油抹好,腌上20,30分钟左右。
) }5 E4 H! q, Mtvb now,tvbnow,bttvbhttp://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_0120202221512203816117.jpg  _) p: `( p" L4 }; {% D; `
   3)准备蘸料:半匙六必居的干酱+开水稀释+小半匙红糖+小半个尖椒碎+姜末+几滴鱼露& d+ s; z! e9 [. ]7 Q5 ?
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   4)锅热油,把鱼放进去,每面煎上6分钟左右应该是中小火吧,太急的火容易煎糊),煎的皮脆肉熟就好了。tvb now,tvbnow,bttvb! e8 c: M0 y  ?1 U! @
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4 p" H( I/ C; ytvb now,tvbnow,bttvb5)盛出来,把酱料浇上去,或者蘸着酱料吃




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