標題:
[中式食譜]
酱汁煎鱼
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作者:
dd1d
時間:
2008-5-15 03:57 PM
標題:
酱汁煎鱼
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1)鳟鱼一条洗净,两面切几刀,以便于入味。小葱3枝,斜切段。
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2)鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段,两面用生抽酱油抹好,腌上20,30分钟左右。
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3)准备蘸料:半匙六必居的干酱+开水稀释+小半匙红糖+小半个尖椒碎+姜末+几滴鱼露
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4)锅热油,把鱼放进去,每面煎上6分钟左右应该是中小火吧,太急的火容易煎糊),煎的皮脆肉熟就好了。
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5)盛出来,把酱料浇上去,或者蘸着酱料吃
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