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標題: [美食介紹] 榴槤蛋糕‧一試難忘 [打印本頁]

作者: di0208 時間: 2015-8-31 09:28 AM 標題: 榴槤蛋糕‧一試難忘

本帖最後由 di0208 於 2015-8-31 09:31 AM 編輯 # v" Q$ _. k. L6 k* p, P
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滋味香而濃郁的貓山王榴槤慕斯蛋糕銷量火紅，顧客吃了讚好。
近期研發成功的貓山王泡芙是陳宜鈞另一用心之作。
陳宜鈞的榴槤西點均是手工製作，採用的一律是貓山王。
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Sensation E Cafe & Bakery坐落於新山百合花園。

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“濃郁的榴槤配上鬆軟的蛋糕，滋味令人難以忘懷”，許多顧客給予的正面評價，讓Sensation E Cafe & Bakery的創辦人陳宜鈞甚有成就感，也因此積極出外考察，四處尋覓好吃的榴槤產品，精益求精。" S/ E" ?; w( Y8 j: b7 m2 X6 K
踏入Sensation E Cafe & Bakery，顯眼的看板上列出該店銷量火紅的榴槤產品，即貓山王脆皮榴槤塔、貓山王榴槤慕斯蛋糕、貓山王榴槤小王子，而陳宜鈞近期也成功研發了貓山王泡芙以及貓山王瑞士卷，甫推出即備受好評。
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陳宜鈞受訪時說，她本身與家人很愛吃榴槤，父親甚至能將榴槤配飯吃，而基於對烘焙與榴槤的熱愛，她在2005年開設蛋糕店後積極嘗試與不斷改進研發，成功推出廣受顧客青睞的榴槤蛋糕以及系列榴槤西點。4 Y: I. e3 D1 [8 a" n
貓山王是頂級的榴槤品種、價格甚高，陳宜鈞說，她是直接向文冬、北馬一帶的榴槤芭收購新鮮的榴槤，而芭主是其親戚，因此品質上有一定的保障，絕對沒有混入其他品種略遜的榴槤。
她強調，店內所有的榴槤產品及西點都是手工製，也不添加色素、香精、防腐劑，絕對是真材實料。5.39.217.77# }5 T5 q* |+ K1 h/ Y6 x! H
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蛋糕先冷藏口感絕佳- L6 z8 c% o, Y7 n# Y0 e
她特別一提，榴槤蛋糕在享用前得貯存在冰箱冷藏格，享用之際得預先取出，如此一來口感絕佳，而她一般建議欲購買榴槤蛋糕顧客在2至3天前撥電預訂，以做準備。
她說，店內所售的榴槤產品吸引許多海外顧客慕名而來，包括遠自澳洲、俄羅斯、美國的旅客，而柔州的王室成員，也成了她的顧客。
榴槤產品與西點均是手工製作，店內的熟食亦是由陳宜鈞親自烹調，而她的烹調手藝源自母親，其母親擅長烹調各類風味佳餚，店內所售的隆冬、馬來滷面、米暹等，均是根據母親的手藝加以改良。
食物與西點物有所值
因工作所需，指路人謝群芳總是全柔跑透透，也因此有機會在工作之餘遍嘗各地美食。
每星期都會光顧一次的Sensation E Cafe & Bakery是謝群芳的早餐好去處，而她對店家所製作的榴槤西點推崇備至，每逢生日節慶，必會預訂該店的榴槤蛋糕。
謝群芳說，與市面上的榴槤蛋糕不同，店家所製的蛋糕採用頂級榴槤品種——貓山王所製，滋味純而濃郁，將蛋糕放入口中的感覺，猶如是在享用真正的貓山王。
她說，店家初期是在百萬鎮經營蛋糕店，當時她為一歲的孩子訂購生日蛋糕，品嚐了店家的蛋糕後覺得滋味不錯，過後就一直是店家的顧客。* u: _* W- s, L! P- x6 y" w. Q
隆冬美味十足tvb now,tvbnow,bttvb6 l& L+ A0 n0 k+ K
她說，店家的貓山王榴槤蛋糕以往是限量推出，由於銷量與口碑非常好，如今全年都有。公仔箱論壇! y( o* _% L0 O9 E* H5 _
至於早餐選擇，謝群芳對該店的隆冬讚賞有加，她說，店家隆冬的湯汁濃郁，配搭佐料，十分美味。
謝群芳說，該店的環境衛生方面，惟有時天氣熱時店內稍有些悶熱不過目前已有改善，而工作人員的服務態度都很好，即使顧客很多，工作人員都不會馬虎怠慢。
談到價格，謝群芳認為該店的產品售價稍微偏高，不過若以咖啡廳的產品價位，是能被接受的，而店家的食物與西點都有一定的水準，物有所值。
指路食客：謝群芳（37歲，銷售人員）
推蔫理由：店家製作的榴槤西點，特別是榴槤慕斯蛋糕，口口味香濃郁，猶如是在吃榴槤，而熟食餐點選擇方面，店家的隆冬（Lontong）湯汁恰到好處，值得一試。5.39.217.77( x- z7 S) @) F9 {" ^- g, h
推蔫美食：榴槤慕斯蛋糕、隆冬
食客打星tvb now,tvbnow,bttvb) c4 j4 E! R. G* d! x6 a! C% U
美味指數★★★★☆5.39.217.77+ T' c" V4 b+ Q: u6 D
環境衛生★★★★☆
服務態度★★★★☆
價格水平★★★半☆5.39.217.774 R8 Y- B. @. p2 d: G  i, n
美食哪裡找？
：Sensation E Cafe&Bakery公仔箱論壇$ r5 q% Z0 S" R+ S6 W3 N& j/ F
：No.25,Jalan Molek1/29,TamanMolek,81100Johor Bahru,Johor.5.39.217.77- a* P3 l- w2 J' _0 E0 S
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：上午8時至下午5時30分（星期一至星期五）；上午8時至下午5時（星期六與星期日）。

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