標題: [中式食譜] 消暑清熱毒苦瓜鹹菜排骨湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-31 07:07 AM     標題: 消暑清熱毒苦瓜鹹菜排骨湯

5.39.217.779 b' W$ r; e& M  A+ X+ _
材料：4人分量
, j3 J. |$ N2 C# ~0 a$ m5.39.217.77
  {+ j% Q- [% c. \' D) e) w材料功效：6 T: u! [* g0 O9 c; q( v, R  o, y
1）苦瓜.....3個（必須用雷公鑿）-治療瘡腫、中暑發熱、養血益氣8 v( Y+ ?) A, L7 M4 b2 h
2）蠔豉.....2両約12粒（不可用金蠔）-清熱解毒、恢復體力、預防惡性貧血5.39.217.77* L! x! J# C7 S
3）黃豆.....4両-清熱解毒、利濕通便、補脾益氣、潤燥消腫（先浸一小時，避免因豆類引起腸胃脹氣不適，而且容易煮軟）
- L; X; A: C: C9 G( n9 D% H* ]8 l5.39.217.774）鹹菜約$8-清熱，下火（記住用鹹菜而非鹹酸菜。鹹菜是有莖無葉，鹹酸菜則有葉子，當中的酸有可能刺激敏感皮膚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 {1 ], ~9 w6 l3 f' L
5）排骨.....一斤tvb now,tvbnow,bttvb; d' T4 m3 Y3 ]( p+ H  x

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做法5.39.217.77/ u, x8 E* A1 i" q
①苦瓜洗淨，去瓤，切件+ S( y8 V9 H1 o, ?1 R% H
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②黃豆洗淨，先用清水浸1小時5.39.217.77! d9 v9 U' ~4 n; d* H+ P# T5 E; r9 L

& K3 v) A* |2 r+ X公仔箱論壇③排骨氽水7 [* [9 P( }: c7 G! W1 D

, l: A, d- X  u( D" g+ u2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④鹹菜洗淨，用清水浸15分鐘，瀝水備用
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⑤蠔豉洗淨，用清水浸10分鐘，瀝水備用
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⑥水大滾將所有材料放進煲，大滾10分鐘，轉細火煲兩個半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 N- W  L8 R5 v% `: x. _

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注意：★公仔箱論壇5 J: P0 t, Z$ ?! u) q
因為有鹹菜，建議先試味再加鹽，避免太鹹

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