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標題: [西式食譜] 日式唐揚炸雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-30 07:12 AM     標題: 日式唐揚炸雞

Ingredients(四人分量)
* Q& L8 `1 R7 ]9 v( r5.39.217.77雞腿肉.切塊:500克
! T) U5 t+ }& k- ~0 ~  k洋葱.切碎:20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 J0 _' u% t& y
薑.切碎:10克tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 E3 L% r' v6 t3 _2 d5 K
蒜頭.切碎:10克
5 v  ~7 B/ }# I2 d0 ]7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽:10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c! x0 N5 ^. S
鹽:2克
3 ^! T+ Y. e# p1 }; o5.39.217.77糖:2克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ v, \9 x* P
麵粉:50克
0 [& w9 B7 n9 r* O粟粉:20克
( U4 c( [& d& U發粉:2克tvb now,tvbnow,bttvb) a6 e$ m& g# c" l' _6 S; I, n
清水:100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; P& z: w5 I, L6 {3 g
油:30克5.39.217.77; ~" [+ X# @$ Y( k
檸檬皮.切碎:1/2個8 k  O; P4 d8 h. ?" y. e/ F
鹽:10克
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/ n4 g" Z7 |3 l( |6 ]5.39.217.77Steps
' o6 l! l  n0 \( e8 Y9 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內,拌勻後用保鮮紙蓋好,放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉,用打蛋器攪拌至完全混和。
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3.再加入清水和油,用打蛋器拌至調成粉漿。
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0 W0 w& A2 Y2 R$ K% i' W* V7 Y4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿,放入180℃的熱油內炸3分鐘,撈起瀝乾油分。
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9 j; I8 q# l+ L# a! F# z' T8 G9 J5.39.217.775.將檸檬皮和鹽撈勻,伴炸雞件上碟享用。
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Tips
9 d9 y; T5 F! q+ x; z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞件如蘸上太厚粉漿,在炸煮時會容易吸嗦過多油分,是做炸物的大忌。





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