標題: [中式食譜] 四蔬兩麵黃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-29 06:13 AM     標題: 四蔬兩麵黃

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材料:     5.39.217.779 f9 n" _% b' ]9 I9 o5 k
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半公仔箱論壇$ ~0 f( o& p( r. m  J
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: i* \$ l; j- @  g! L  A調味:     # x" i5 B  m/ _  V, v
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 G  y. ]) s$ |7 T! dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
2 }7 m# z0 G/ M; Z公仔箱論壇1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。
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2 ?/ f* ^1 |0 G+ C7 |! }" c( ~8 u2 qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。
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3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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