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標題: [食肆地點] 日本白桃創意Fusion [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-26 05:10 AM     標題: 日本白桃創意Fusion

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日式白桃配香檳慕絲加白桃雪葩 $88  V1 e# e6 R  i: Z) A

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由半島酒店Felix餐廳前美籍日裔名廚Bryan Nagao掌廚的時尚餐廳TOWN,經常推出嶄新歐日fusion菜式。今夏的新菜單中,就有選用日本正當造的鮮白桃入饌,包括日式白桃伴無花果紫萵苣配西班牙Serrano火腿沙律($148)、日式白桃配香檳慕絲加白桃雪葩($88)。其他如日本油甘魚海膽配日式柑橘醬($178)、松子鹽焗羊架配椰奶及泰式紅咖喱($398)等,充分展現大廚烹調fusion菜的創意。





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