標題: [中式食譜] 啤酒獅頭鵝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-22 07:28 AM     標題: 啤酒獅頭鵝


5 X; n/ N: r# Q5 q材料:         5.39.217.779 J2 e- q: `5 y8 U, Z# |0 d* m) p
獅頭鵝1/4隻(洗淨，切塊汆水)、紅棗8粒、八角2粒、薑2塊、蒜頭4粒、蔥2條(切度)、乾椒1隻(切件)、冰糖2粒
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: F9 Y1 h! r3 _* F( r* H0 o公仔箱論壇調味:         5.39.217.77; t6 M* ~9 x: s$ ?6 J, p4 g6 o
啤酒2罐、鹽1湯匙、老抽1湯匙
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8 x9 j( Q' O5 D2 u1 @  \做法:         0 z' b6 |! H0 H' h+ d. F- l* Y
1.下油爆香八角、薑片、蒜頭、乾椒、冰糖及蔥。tvb now,tvbnow,bttvb* O9 f$ `- ~% O. y
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2.加入獅頭鵝、紅棗及老抽炒勻。
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& v" i9 z) X/ D6 k6 M9 e3 G' X3.注入啤酒，蓋上蓋以中慢火燜煮1小時，撒上少許鹽拌勻，上碟。
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