標題: [中國內地] 遼菜川菜廚師互毆 只因一道湘菜 [打印本頁]

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作者: serrurier    時間: 2015-8-16 10:48 PM     標題: 遼菜川菜廚師互毆 只因一道湘菜

遼菜川菜廚師互毆 只因一道湘菜
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6 k  L; X( {1 y. Q( T& C) o6 U: }, r5.39.217.77近日在遼寧本溪一餐館，一位客人點了道湘菜「毛氏紅燒肉」，因當天湘菜廚師休班，故由遼菜陶廚師料理，做好後，川菜陶廚師半路殺出，稱其辣椒放太少，王反駁：東北人不能吃太辣！陶再嗆：那就對不起這道菜！兩人竟扭打在一起。
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4 u' }# C6 d6 J+ ^: u6 y本溪崔東地區的這家「大館子」生意火爆，說它是「大館子」，那是因為這家飯店菜品相當的全，甚麼遼菜、魯菜、湘菜、粵菜、川菜、滬菜，各流派廚師就有20多人。公仔箱論壇# K9 |1 \' P9 T6 l7 C' J( r2 Q

8 D6 l- ^7 ]: m' |, ?1 [% `一道「毛氏紅燒肉」的單子下來後，遼菜的王廚師趕緊忙活。《廣州日報》報道，這道「毛氏紅燒肉」屬於湘菜，平時都是由專門的湘菜廚師做的，可當天湘菜廚師休班，王廚師只能頂上。
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: f$ b+ Z( b2 `9 c公仔箱論壇雖說不是一個菜系的，但王廚師還是有板有眼地做好了這道菜，正準備讓侍應端上去，旁邊的陶廚師說話了：「這菜你就放一個紅辣椒啊，那味能對嗎？」公仔箱論壇( F! V9 l9 d: ?2 D# e: e$ }

- q. J9 B- Y( C* j$ p! q5.39.217.77這陶廚師是做川菜的，王廚師平時就和他不對路，這時聽他一個川菜廚師說自己湘菜做的不對，也沒給他好臉，當即頂了回去：「你當別人都跟你一樣啊！一盤菜放半盤辣椒。咱這是東北，東北人口味沒你們那麼重。」
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) U. G# {+ h! i0 z' o5.39.217.77聽王廚師這麼一說，陶廚師着急了：「放辣椒是我們川菜的風格，你們東北人吃不了辣的，不代表這個菜不能放辣椒。毛氏紅燒肉講究的是油而不膩、辣香適口……」$ W9 D( e0 P) n+ W

+ F4 G/ s3 b( q$ V  Ltvb now,tvbnow,bttvb絮絮叨叨講著的陶廚師沒想到，王廚師根本就沒心思跟他探討技術，而是直接一巴掌搧在他臉上：「哪那麼多屁話，單子都成摞了，趕緊做菜去！」% Y  Y$ n; _6 j6 W/ N  p

" X7 a' a9 c' G* r公仔箱論壇這一巴掌搧得可不輕，陶廚師的臉當時就腫了起來。要說這陶廚師還真是個「技術流」，王廚師在「學術」上對他的輕視讓他覺得比肉體的痛苦更不能忍受，憤怒地上前和王廚師繼續掰扯川菜、湘菜和遼菜的不同。公仔箱論壇' O4 A: w1 @! t$ L' c
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王廚師則繼續嗤之以鼻。於是兩人很快扭打在了一起，別的廚師趕緊過來拉架，後廚一片大亂。: P# B' S" x; M9 {, m

1 B2 V% k8 K9 W  C* L這邊後廚裏廚師打架的、拉架的、看熱鬧的亂作一團，半天也沒出去一道菜，前邊的顧客可就不樂意了。被顧客催著上菜的大堂經理跑到後廚一看這場面，鼻子差點沒氣歪。5.39.217.77# F6 y. K% r5 j. N; O2 c. c
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趕緊勸，沒人聽；「威脅」說要扣獎金，也還是沒人在乎。大堂經理一怒之下報了警。警察瞭解情況後，現場給倆廚師做了調解，雙方同意都不再追究此事，王廚師賠給陶廚師醫藥費1000元。

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