標題:
[中式食譜]
蒸三色蛋
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作者:
nt1972
時間:
2015-8-16 06:36 AM
標題:
蒸三色蛋
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材料:
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雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵
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調味:
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生抽1湯匙、熟油2湯匙
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做法:
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1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。
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2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。
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3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。
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