標題: [中式食譜] 三皇蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-16 06:36 AM     標題: 三皇蛋


( b' U  g0 }- h* U* V( u; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 F4 y1 I% N+ V, M) p4 D( B
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 l1 K; J5 ]1 F* i6 h( W
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7 O: @2 P7 g( h9 @% P1 b調味：
8 O, d+ \& M  M# `. i2 F! T鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙5.39.217.775 f  ?8 ?0 }6 J' e+ s8 ]
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做法:
1 T9 T/ p& m# w5 y& f1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb) [6 @0 x8 P5 N+ [) m/ q8 o  K$ `

  b0 x# v1 T7 Z* b  K4 s1 {; t3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。6 H4 a+ Z1 P; r3 Y; S4 q- `$ W' E
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& a( g5 |- T$ E5 r" W7 m
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+ r. S* n7 u! j" D* w" A* q2 e4 Y5.39.217.77芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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