標題: [中式食譜] 三皇蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-16 06:36 AM     標題: 三皇蛋

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材料：) _7 C" h& |! X
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb; y3 ^# Q& ~5 B0 }) N' B
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* C4 v' [' o. c- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：4 ^0 d# x' S5 z- s  `
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:
" F( _! n& g2 f4 _' N公仔箱論壇1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。公仔箱論壇% m4 O, S6 Z* K8 [/ l; p
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。公仔箱論壇0 j. O, ^7 n/ T8 C

2 ^9 y1 N. O+ [$ q4 s5.39.217.773. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
2 b* b" B6 m/ s) @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- |6 F& n0 j5 H9 K! o
4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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2 _7 ^  ~3 q! c3 L/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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