5.39.217.77" o' h- l K1 t. i- h
材料：(4人分量)5.39.217.771 p+ {3 C" R- v
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙/ f' h% E0 B0 c4 ]3 J
# Y J1 ?3 b; r8 c3 v
V; M% o/ V; y1 n5 E( ?* k公仔箱論壇蛋調味料：公仔箱論壇. `" n0 m# O$ ?2 p
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 t! e8 Y$ m) d% l
5.39.217.776 g; j3 [, `. p# t$ z) a: A4 d
( R6 |6 h8 M, a# ?9 o
做法: " f: x8 A1 m) d% W) d/ J3 N5.39.217.771.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ h1 H# B* H( C' ^
公仔箱論壇/ s, {: F W+ ?# H* N0 C
2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。 $ @+ I. T e* e$ D2 K- U5.39.217.77 & s, b4 C) u; ~ Z5 C$ {' d5.39.217.773.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。 . B {2 z6 s E3 Y2 |% A# J- G公仔箱論壇公仔箱論壇. M5 l7 ~8 ~& o( G9 i* X3 i* {
4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。 6 {$ x1 ?+ I- H# K: m4 K公仔箱論壇 ( _9 l7 C- y8 w/ L( q5 M& F7 a公仔箱論壇5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。 / q* S/ U4 G% d) s' ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( n, q8 Z+ A5 Y) q8 G/ A0 B
1 c$ I4 B2 N; I- I5 o5 V
土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。 8 U( t3 C" b7 C: r9 ?2 s! |) t6 j+ ?tvb now,tvbnow,bttvb# S: D, v# P e* `
