標題:
[中式食譜]
白苦瓜鳳梨煮雞腿
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作者:
nt1972
時間:
2015-8-15 01:15 PM
標題:
白苦瓜鳳梨煮雞腿
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材料:
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新鮮帶骨雞腿2隻(約500克)、新鮮菲律賓菠蘿肉250克、白苦瓜1枝(約350克)、薑片1塊
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調味:
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鹽1/2茶匙、砂糖1茶匙、高粱酒1茶匙
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做法:
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1.雞腿洗淨,斬塊,用鹽略醃。
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2.白苦瓜洗淨,去籽去囊,切塊,菠蘿肉去硬芯,切粒。
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3.起油鍋爆香薑片,把苦瓜兜炒一下盛起,下雞腿炒至轉色。
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4.苦瓜回鍋,放入清水300毫升煮沸,加菠蘿肉,中細火煮至雞肉熟透,調味即成。
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