標題:
[中式食譜]
白苦瓜鳳梨煮雞腿
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作者:
nt1972
時間:
2015-8-15 01:15 PM
標題:
白苦瓜鳳梨煮雞腿
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材料：
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新鮮帶骨雞腿2隻(約500克)、新鮮菲律賓菠蘿肉250克、白苦瓜1枝(約350克)、薑片1塊
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調味：
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鹽1/2茶匙、砂糖1茶匙、高粱酒1茶匙
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做法:
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1.雞腿洗淨，斬塊，用鹽略醃。
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2.白苦瓜洗淨，去籽去囊，切塊，菠蘿肉去硬芯，切粒。
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3.起油鍋爆香薑片，把苦瓜兜炒一下盛起，下雞腿炒至轉色。
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4.苦瓜回鍋，放入清水300毫升煮沸，加菠蘿肉，中細火煮至雞肉熟透，調味即成。
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