標題: [中式食譜] 香芹炒墨鬚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-15 01:14 PM     標題: 香芹炒墨鬚

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材料：5.39.217.770 h1 S; M7 d( Z: O# c
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙5.39.217.77" U% b% r- g& W% o) b9 P3 L

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  \4 O  [5 o( \# R' Y+ g  k調味：
7 |* V$ p& W, l8 P& j9 }+ u- H3 }5.39.217.77鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許5.39.217.77* r9 j& h5 W+ c; [" |3 ~& g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 M9 S8 b1 N; T- D% i. G/ a0 D
做法:
& C  T  @- r2 f6 W: r% w+ }公仔箱論壇1.唐芹洗淨，去老筋，切段。5 A7 W; ?/ ]% G+ S  u
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。% A  O* L. l, ?' W, w* g4 H0 u

& v- z! R* E' ^5 o3 O" w4 ~0 f1 F# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　
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2 X) P. Y) o+ ^* f/ g9 Q9 O8 H公仔箱論壇4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。5.39.217.779 N9 U6 l* f. X) t6 X

# [1 E. I! x6 v4 C- K1 {公仔箱論壇5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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) V5 V' ?6 D# {. s3 F* j& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 5.39.217.77& h. `3 q0 U" w, X( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' I$ _" f8 _5 ~) A; {

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