標題:
[中式食譜]
香芹炒墨鬚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-15 01:14 PM
標題:
香芹炒墨鬚
" ?* o$ Y- P2 A9 Q1 Z" `9 R公仔箱論壇
材料:
; Y9 ^1 n* t* V' N
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
6 Q, f7 _9 k: T4 Y$ ?, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k. I7 T) a) g2 E! ?# I公仔箱論壇
, [ p; j/ {9 d u' o) {公仔箱論壇
調味:
. y- o/ g4 g$ G6 E$ n
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
tvb now,tvbnow,bttvb# Y! Z8 ?/ _, l1 P( h/ e* |
( b/ Y2 |3 t U$ z& N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y H! k! @! F0 ^4 d! _
做法:
- I$ x; Y8 Y# R
1.唐芹洗淨,去老筋,切段。
: \" V% x# ~) k1 ?/ H. A- C
2 U* |8 d$ [+ F( `- a" O
2.墨魚頭洗淨,用利刀切去硬物及厚膜,切成小段用鹽略醃。
( X. A" a3 H0 I2 F- y, @
公仔箱論壇5 o6 f: x% V p& f: T' {. R
3.放入一鍋沸水內,汆燙一下,轉白色便可撈起,備用。
8 Z1 k ~' W# b
tvb now,tvbnow,bttvb; t! L5 E! R4 }+ H$ f% b: A/ M
4.用少許油起鑊,下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
& ?& N! g5 J+ l% |; n' m2 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k, Y3 t+ a0 Z$ @9 Z% v
5.加甜醬油及唐芹,炒至香氣四溢,在鑊邊灒酒,下麻油把材料兜勻,即成。
5.39.217.77& h; ^ ^- `5 M% l% U5 r
tvb now,tvbnow,bttvb: D0 h- ]( N! C
夏季在街市魚檔常見有大墨魚,視乎大小,有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
& F1 z3 ]5 L$ s. S3 E
& y! G$ }! }/ g% [7 Q5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0