標題: [中式食譜] 香芹炒墨鬚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-15 01:14 PM     標題: 香芹炒墨鬚


" W6 c8 k6 ]/ ~4 j, p* U材料：
* Y/ q' B6 x0 v) a5.39.217.77新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙公仔箱論壇: K+ S) |4 s$ j9 w! R
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調味：
8 O) {3 l3 E2 \) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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5 ]# p: Q9 O, x8 F6 J( X公仔箱論壇做法:0 t( R- L8 }- u4 x1 t
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。3 e. t  M' n3 s& k

  ^$ V/ j' l. O! i4 s/ h; [2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 N4 n+ J+ c  w0 V8 O( J
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
( [! L' Y- z$ [3 i& b4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 Y% C( Y. y/ _  M, s
5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。5.39.217.774 g% {- Q& o! }* k

, v' B1 @& {, q7 D$ c' btvb now,tvbnow,bttvb夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 X% M9 C! Y" P* @

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