標題:
[中式食譜]
香芹炒墨鬚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-15 01:14 PM
標題:
香芹炒墨鬚
' d" n/ o$ b: W7 A5 U' y; B9 N# ^
材料：
% A2 @' ~8 J+ [6 }; b# D
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
( k7 ~% ~' Q* P* w: A/ a0 `6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N) {& `& s! C: W; w( d( ]' T5.39.217.77
6 c- V& T# _9 F2 r
調味：
% k$ J% d! ] _: d' S0 N
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
4 y/ I2 M$ |. z' U公仔箱論壇
# A) K) Q5 x1 @7 w' p5.39.217.77
公仔箱論壇% D+ Y4 L: q: B1 s# h; D9 d
做法:
公仔箱論壇& I6 l$ Q& h" I. g
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y, @; i9 z, l( P
% U1 g! f6 x- v
2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
3 a: m/ U' D2 I- a5.39.217.77
% |- x0 A) t$ e R8 d* o
3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
公仔箱論壇$ }+ x0 I+ \" k+ D
% G/ p. g* ]: h
4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
+ Q1 J8 a8 `8 w. f6 \3 h% a( W公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( \& G/ C' g' X/ p& Z8 i; o" B
5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
5 Q/ {1 X& f( t" g3 i2 D4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i' e$ M" m. k. x$ T, H
夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
公仔箱論壇* C9 s' L% c |
tvb now,tvbnow,bttvb% r X" v% i9 n- p, @; U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
