標題:
[甜品]
意式士多啤梨香草奶凍
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-5-13 11:35 AM
標題:
意式士多啤梨香草奶凍
tvb now,tvbnow,bttvb1 j" b+ S( w1 W- m% B- v
[ f% e8 a% f% ~0 Y
v* y' d$ z u! N7 O5 W
奶漿
; f+ n" P$ L/ K* X( l# `: W9 ?( h公仔箱論壇
公仔箱論壇+ ?3 V( u. h H
淡忌廉/鮮奶油 150克
. J- i4 R" \3 D
牛奶 50克
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ W- d% c5 x L
砂糖 33克
6 Y4 k; j Y, ]$ F [
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
7 L2 ]9 f3 v8 Y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
) f' s9 i2 j1 @& z5.39.217.77
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 C' g: r% O! o! M, Y1 c# ~
+ N$ m7 u4 U5 u% ?- R% x2 U' _9 _; Itvb now,tvbnow,bttvb
士多啤梨醬/草莓醬
5.39.217.775 K/ J& {1 Z$ w r) S( [) t' L. @
$ E9 \$ L" G* @! ~5 x& Ztvb now,tvbnow,bttvb
*士多啤梨/草莓 puree 100克
公仔箱論壇# `: V, ~8 M/ o f. \; d
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
& p% N- ?+ q Q H2 \3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
砂糖 25克
5.39.217.77. T: T8 D; M( b+ r
% Q+ [* m w. X1 T: q, [6 M& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
7 b% s' s2 X7 U; i' x s6 S6 @公仔箱論壇
' z+ X# k' n% q5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I% _. a2 j0 S9 q
做法
6 S$ f" w- w* m: ]5 wtvb now,tvbnow,bttvb
. Y5 o- v' N% d& ^( N: Z9 D
*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
tvb now,tvbnow,bttvb. Z' m g, t2 ~: v9 F2 `
' j; G6 `7 h) [7 _, e. Y
製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
% J; B+ j. A1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- M1 }; k j$ M$ v* b5 F
將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
. W8 x' Q9 D* T
4 h$ y+ g8 {, O# V/ e" e9 d8 r" ttvb now,tvbnow,bttvb
製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
3 l; U1 s3 z& y% B2 @公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 a. l X; t1 V. M
將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb1 j" b+ S( w1 W- m% B- v