Board logo

標題: [健康資訊] 夏日吃涼麵消暑?3要點當心! [打印本頁]

作者: yuki1219mylove    時間: 2015-8-14 09:07 AM     標題: 夏日吃涼麵消暑?3要點當心!

夏日吃涼麵消暑?3要點當心!作者文/食安青年軍 | 華人健康網 – 2015年8月12日 下午8:36  \0 h: W; Q% x: u

% n+ Y/ M) l$ E( @& t& I0 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 u) J) x% K+ G( W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v; ]+ f7 j; O' P, P3 w0 d% ?
                                                        【華人健康網文/食安青年軍】炎炎夏日,相信涼麵是許多人代替熱食的選擇,但想要安心吃涼麵卻要很注意,一不小心就會搞得自己上吐下瀉啊!
" I0 m8 [  t6 x/ p5 g  u5.39.217.77涼麵是用比較細的油麵製作而成,而且醬汁如果是芝麻醬的話,整盤吃下來的話,熱量是非常可觀的,有時候甚至不亞於一個便當。公仔箱論壇5 M$ w1 Z' t  N0 U% x* x/ G
要點1/你所不知道的涼麵!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 e! @/ A' M+ h, k! Y
很多人都會想說吃一碗涼麵而已熱量應該不多吧!但事實上,因為涼麵是用比較細的油麵製作而成,而且醬汁如果是芝麻醬的話,整盤吃下來的話,熱量是非常可觀的,有時候甚至不亞於一個便當,特別是鈉含量偏高,所以吃多了也只是對自己的身體造成負擔而已。5.39.217.77! ~0 A0 }9 B( M3 Y3 J# r. u: w( u
最常在新聞上看到的就是涼麵的大腸桿菌數動輒超標,因為涼麵的製作和販售過程都不容易保鮮,而且為了讓醬汁不要那麼快壞掉,製造廠商常會使用防腐劑。此外為了讓麵條比較Q,有些不肖廠商會添加硼砂,而硼砂被我們吃下肚後會轉變成硼酸,進而造成急性中毒、嘔吐、腹瀉、腎臟機能受損等症狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A$ ?$ ?: ?( X( |2 M5 P1 e" E; r/ Q
要點2/什麼是硼砂?  s7 A8 P! ^8 @, |9 y$ i
硼砂的用途很廣,可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑,也可用於配置緩衝溶液和製成其他硼化合物等。它同時也是防腐劑的一種,現在被列為非法的食品添加物,其攝食進入人體後會經由胃酸作用形成硼酸;而硼酸在人體內具有累積的作用,連續攝取後,會在體內蓄積且會妨礙消化酵素的作用,引起食物減退、消化不良、抑制營養素吸收,甚至引起嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等中毒現象,目前世界各國已禁止使用於食品製作。
" @/ N+ e: D8 |) g夏日吃涼麵消暑?3要點當心!要點3/涼麵選購原則
* `! G9 s7 B$ r5.39.217.77涼麵如果能維持在4℃,即使是放了一整天,細菌數仍可維持在標準範圍內。所以選購涼麵最好是可以選擇有冷藏設備的店家,包裝也要有完整封存的,購買後最好能盡速食用完畢,不然就是要選擇有標示保存期限的,這樣就可以有效降低購買的風險。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0