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標題: [美食介紹] 黑毛豬落入凡間　平食最高級火腿 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-8-14 05:16 AM 標題: 黑毛豬落入凡間　平食最高級火腿

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Pata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico更高一級的品種。

Pata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico再高一級的品種，這種黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。火腿風乾的時間也比一般的48個月更長，足足風乾了66個月，代理它來港的盧劍霆Patrick指黑毛豬火腿醃製時間越長味道越濃郁，尤其飲酒後餘香留在口內的時間便會越長。
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揀黑毛豬有幾個小秘訣，首先腿型要修長像枇杷，而豬腳上要見到少少黑毛，最後用手圈一圈火腿大小，不超過手指圈的粗度便算正貨。Pata Negra黑毛豬每年產量只有600隻，今年全部俾Patrick包起，其中50隻會帶到美食博覽給大家試食和購買。
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20克西班牙Pata Negra黑毛豬每盒$1，每日限量50份！5.39.217.777 C5 `: R" G6 x
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Chief International執行董事盧劍霆（Patrick）。) W, J. t( W! j X2 o/ i" J1 j
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揀黑毛豬有個小秘訣，其中一項是用手圈一圈火腿腳踝大小，不超過手指圈的粗度便算正宗。

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Pata Negra黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! k0 W5 s+ C8 o2 q0 |+ A

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